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鱼子酱价格多少钱一斤,鱼子酱的功效与作用

   更新日期:2020-04-07     浏览:16    评论:0    

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鱼子酱价格多少钱一斤?鱼子酱最佳吃法

鱼子酱特指鲟鱼卵,又叫鱼籽酱。传统意义上的鱼子酱是指经过盐渍的鲟鱼子,它的价值等于植物界里的松露,价格昂贵,很久以来都是西方餐桌上的“奢侈品”。那么鱼子酱价格多少钱一斤?鱼子酱最佳吃法是什么?下面一块了解下吧。



鱼子酱价格多少钱一斤?

众所周知,鱼子酱这样的珍馐美味价格是十分昂贵的,一般的工薪阶层基本都负担不起,因此鱼子酱的美味也不是经常能够被品尝的到。据了解最贵的鱼子酱是按盎司计价的,一些产于俄罗斯的里海的高档鱼子酱价格甚至高达700美元一盎司。如果按克算的话,贵的估计要350元/g了,而且有钱也不一定能吃到。

如果有人说要问鱼子酱为什么这么贵的话,那肯定就是“物以稀为贵”。要知道能够生产鱼子酱的鲟鱼种类并不多,并且鲟鱼还需要经过很多年的生长才会有卵,比如顶级的Beluga鱼子酱至少要生长60年的鲟鱼,考虑到现在环境污染等问题,鲟鱼能存活到60岁以上已经是件不可思议的事情了。因此鱼子酱也被称之为“里海珍珠”,其价格也就变得如今这般了。


鱼子酱的正确吃法

1、鱼子酱沙拉

用鱼子酱做沙拉是他的正确吃法之一,在制作时,需要准备鸡蛋,鱼子酱和莴苣以及法式蛋黄酱。把准备好的鸡蛋入锅煮熟,取出以后去掉蛋壳,从中间切开,取出蛋黄。再把蛋黄与法式蛋黄酱搅拌均匀,直接填入到蛋白中,把莴苣切丝,把蛋白摆放在莴苣丝上,把鱼子酱直接连在蛋黄上面,这时既好看又好吃的鱼子酱也就做好了。


2、鱼子酱豆腐

把鱼子酱和豆腐放在一起烹调,也是它的正确吃法之一,在制作时需要准备,豆腐200克,猪瘦肉20克,蒜苗十克,生姜和淀粉适量,最后还要准备好油和高汤,以及50克鱼子酱。在制作的时候,把豆腐先切成块状悠游,炸到表面金黄,然后再入炒锅加瘦肉和姜丝以及高汤炖制,炖好以后出锅放上鱼子酱和蒜苗进行装饰就可以。 

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