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   更新日期:2020-04-08     浏览:33    评论:0    

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三黄鸡价格多少钱一斤?三黄鸡为什么那么便宜

“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌“三黄”(羽毛黄、爪黄、喙黄)、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点,普遍饲养的家鸡品种,因黄羽、黄喙、黄脚得名。那么三黄鸡价格多少钱一斤?


三黄鸡一只大概一斤到两斤的重量,所以根据地区价格不同,一只三黄鸡价格大约就是28-40左右。

三黄鸡如何挑选

1、挑选健康鸡:健康的鸡,精神活波,羽毛紧密而油润;眼睛有神、灵活,眼球充满整个眼窝;冠与肉髯颜色鲜红,冠挺直,肉髯柔软;两翅紧贴身体,毛有光泽;爪壮有力,行动自如。病鸡则没有以上特征。有的鸡用手摸鸡胸和嗉囊感觉臌胀有气体或积食发硬;站立不稳都是不能买的。

2、挑选嫩鸡:识别鸡的老嫩主要看鸡脚:脚掌皮薄,无僵硬现象;脚尖磨损少;脚腕间的突出物短的是嫩鸡。

3、识别活宰和死宰:如果购买已经宰杀好的鸡,需要注意是否是鸡死后再宰杀的:如果屠宰刀口不平整,放血良好的是活鸡屠宰;刀口平整,甚至无刀口,放血不好,有残血,血呈暗红色,则可认定它是死后屠宰的鸡。

4、识翻注水鸡:如果发现鸡的翅膀后面有红针点,周围呈黑色,肯定是注水鸡;如果用手掐鸡的皮层,明显感觉打滑,也一定是注过水的。

养殖成本及利润分析

饲养三黄鸡时,投入的成本低,其养殖方式简单,多采用放养在山坡、溪滩、草地、片林等。不用特别建立饲养鸡舍,利润空间大(饲养周期120天计算)每只可获利5-6元,而饲养白羽肉鸡(饲养周期56天计算)每只获利1.5-2.5元,饲养方式多采用饲舍笼养,投入成本较大。

利润

饲养三黄鸡设备比较简单,如采取地面平养,就不需要鸡笼设备,房舍结构也较简单,投资较少,在一幢500平方米的鸡舍内,可以饲养肉用仔鸡5000-6000羽。一年生产五批,则年产量可达25000-30000羽肉鸡,可是净利润3万元以上。

三黄鸡为什么那么便宜

三黄鸡为肉鸡,出栏周期快,一般饲养56天 ,所以价格才会这么便宜。

三黄鸡的营养价值

总氨基酸含量达22%,七种决定鲜味和甜鲜味的氨基酸总量达10%,对人体健康非常有利的亚麻酸含量达1.11%,肌苷酸含量为4.3%,牛磺酸含量为0.65毫克/克,肌纤维直径26微米,对人体有害的芥子酸含量仅为0.75毫克/100克。

由于其肌肉中含有多种鲜味、甜味物质,肌纤维直径又细,所以其肉质细嫩、味道鲜美,蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸含量丰富,具有保健作用。

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