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鲜海带怎么做好吃,买回的新鲜海带怎么做好吃

   更新日期:2020-04-06     浏览:16    评论:0    

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海带的功效与作用及禁忌,海带副作用,海带怎么吃

海带是一种可食用的海藻食物,经常以凉拌的形式出现在饭桌上,但是它还可以烧、炖、焖等各种吃法。海带是一种营养价值特别高的蔬菜,它其中含有各种矿物质元素,其中蛋白质含量也是特别高的,是老少皆宜的食品,但是好东西也是不能多吃的,今天就跟随小编一起来了解一下海带的功效与作用及禁忌吧。

海带的功效与作用

1.海带有助于预防甲状腺肿大

碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患甲状腺机能减退症,也就是“粗脖子病”。所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

2.海带有助于对抗辐射

海带中提取的海带多糖能抑制免疫细胞的死亡,有效帮助对抗辐射。

3.海带有助于瘦身减肥

海带脂肪含量低,热量低,并且海带中含有大量的碘,碘可以促使甲状腺机能的提升,对于消耗热量与加快新陈代谢有帮助,所以食用海带有助于减重并且控制体重。

4.海带有助于去除水肿

海带中含有大量的钾元素,钾能帮助人体保持钠钾平衡,排除体内多余水分,帮助去除水肿。

5.海带有助于预防便秘

海带中含有大量的纤维素,帮助肠道“运动”,帮助排便,预防便秘。

6.海带有助于降低血脂

海带中含有大量不饱和脂肪酸与纤维素,能快速清除血管壁上多余的胆固醇,帮助清理血管,降低血脂。

7.海带有助于降低血压

海带中的氨酸,钾元素,钙元素,可以降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。

8.海带有助对抗肿瘤

海带提取物对于人体KB癌细胞有明显的细胞毒性作用,对S180肿瘤有明显的抑制作用。海带中的硒元素能防止细胞氧化,具有防癌作用。

9.海带有助于缓解高血糖症

海带中含有丰富的岩藻多糖,是一种优质的食物纤维,糖尿病患者食用后,岩藻多糖能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到预防血糖过高的目的。

10.海带有助于预防心血管疾病

海带中含有大量EPA,这是一种不饱和脂肪酸能降低血液的浓度,减少血管硬化。多吃海带有助于预防心血管疾病。

12.海带有助于预防乳腺增生

海带中的碘有助于刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢机能,调节内分泌,预防乳腺增生。

13.海带有助于补钙与美容

海带中含有丰富的钙,有助于预防佝偻病。海带的汁液有助于润泽肌肤,使皮肤光滑,美容养颜。

海带的食用禁忌

1、甲亢病人不宜吃海带

海带含碘量丰富,甲亢病患者食用海带会加重病情。

2、食用海带需适可而止

吃太多的海带可能导致体内碘过量,影响健康。另外,海带还含有砷,砷是有毒重金属。

3、海带食用前应清水浸泡

由于环境和海水污染,海带中可能含有有毒重金属,所以要提前清洗浸泡2~3小时,但也不能浸泡太长时间,否则会营养流失。

4、别把海带当主食吃

不能长期的将海带当做主食,这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水。

5、吃海带后别马上喝茶、吃水果

吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

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