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无花果的作用,无花果干的功效与作用

   更新日期:2020-04-06     浏览:23    评论:0    

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无花果的功效与作用及禁忌,吃无花果的好处及食用方法

无花果目前已知有八百个品种,绝大部分都是常绿品种,只有长于温带地方的才是落叶品种。果实呈球根状,尾部有一小孔,花粉由黄蜂传播。那么无花果的功效与作用及禁忌有哪些?吃无花果的好处及食用方法。


无花果的营养价值

1. 无花果可食率高,鲜果可食用部分达97%,干果和蜜饯类达100%,且含酸量低,无硬大的种子,因此尤适老人和儿童食用。

2. 无花果含有丰富的氨基酸,鲜果为1.0%,干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值,且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高,对抗白血病和恢复体力,消除疲劳有很好的作用。因此,国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。

3. 无花果干物质含量很高,鲜果为14-20%,干果达70%以上。其中,可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低,在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明,是一种减肥保健食品。

4. 无花果含有多糖,占6.49%(干重),主要为阿拉伯糖和半乳糖,对抗衰老有一定作用。

5. 无花果含有多种维生素,特别是含有较多的胡萝卜素,鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

无花果的功效与作用

1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果;

2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用;

3、无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿;

4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用,可以预防多种癌症的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化,并对正常细胞不会产生毒害。

吃无花果的禁忌

无花果虽好在食用时却有一些禁忌不可忽略,它性质寒凉,那些脾胃虚的人群不能食用,不然会让症状加重。另外生活中患有脂肪肝和脑血管出血以及腹泻的人群也禁忌食用无花果,不然会对病情恢复不利。 

无花果吃法

无花果冰糖水的做法

材料准备:新鲜无花果、冰糖、清水各适量

制作方法:挑选不太熟的无花果,洗净外皮,从蒂部撕开(会渗出许多白色汁液),将无花果掰开连同汁液装碗内,然后加入适量冰糖和水,上过蒸熟即可。

无花果百合汤

材料准备:无花果5个,苹果1个,蟠桃4个,百合4茶匙

制作方法:将苹果、无花果、蟠桃洗净切块,百合冲洗干净,然后将它们放在汤锅中,加入6杯水,大火烧开后,转文火再煲30分钟就可以了。

无花果壮阳吗?

无花果含有的营养元素有一定的对男性身体的保健作用,但是如果是器质性阳痿早泄,单靠饮食是不能改善病症的,需要通过科学的治疗才有效。无花果是一种非常健康的水果,我们有很多人不清楚无花果到底有没有花,其实无花果是有花的,只是它取名有点特别,我们喜欢吃无花果是因为无花果里面有很多营养,常吃无花果可以预防阳痿早泄,无花果经常出现在男性饮食中。

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