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释迦果怎么吃,释迦果的功效与禁忌

   更新日期:2020-04-07     浏览:22    评论:0    

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释迦果怎么吃?

释迦果吃法多种多样,一般直接剥皮吃过肉,也可以做成沙拉、果汁、奶昔或者炒饭等,释迦果的果实营养极其丰富。据测定,每100g释迦果肉组织营养成分的含量:水分为8.36g,可溶性固形物18.0%-26%,脂肪0.14%-0.3%,矿物质0.6%-0.7%,碳水化合物23.9%,钙0.2%,磷0.04%,铁1.0%,有机酸为0.42%,含总糖15.3%-18.3%,维生素C为265mg,蛋白质含量为1.55g等含有很多人体所需的物质。下面就是释迦果吃法详解。

释迦果

1、直接食用

释迦果作为一种南方水果,是可以切皮之后直接食用的。一般在食用前用手捏一下是否变软,如果变软了就是成熟了,可以拿刀从中间进行纵切,分成两半以后拿小勺挖去里面的果肉食用即可。

2、水果沙拉

释迦果还可以和莲雾进行混合做成好吃的水果沙拉。将准备好的一个释迦果取出果肉进行切块放入盘中,随后再将两个莲雾也进行切块处理,两种水果果肉放在盘中以后再倒入适量的沙拉酱,将其混合调制,就做成了减肥美容的释迦莲雾沙拉。

3、打成果汁

释迦果还可以打碎后加入蜂蜜做成果汁进行饮用。可以选择将释迦果的果肉去籽后放入果汁机中,再加入20克的蜂蜜,进行搅拌就做成了释迦果果汁。做果汁时还可以加入一个苹果,将苹果切块后一起搅拌,做成养颜美容的释迦苹果汁。

4、释迦柑橘冰沙

释迦果还可以和柑橘放在一起,做成开胃润肠的释迦柑橘冰沙。需要先将一个释迦果去皮,随后将去籽的果肉进行切块,再将剥皮去籽的一个柑橘放在一起搅拌,倒进去适量的蜂蜜、炼乳、清酒就做成了甘甜爽口的释迦柑橘冰沙,十分适合在夏天食用。

释迦果

5、做成奶昔

释迦果还可以混合纯牛奶或者酸奶做成酸奶食用。可以先将成熟的释迦果进行剥皮去籽,随后挖出里面的果肉放到准备好的容器中。随后再倒入准备好的纯牛奶或者酸奶,将二者进行混合,直到其成为奶昔状,就做好酸甜的释迦果奶昔了。

6、混合炒饭

释迦果除了直接当水果进行食用,还可以将其当作蔬菜用来炒饭。先将释迦果的果肉挖出50克切成小块,随后准备10粒虾仁、一根香肠切丁、20克的胡萝卜丁,再加上一碗米饭进行炒制,炒时放入少许的调料和盐,等出锅就是香喷喷的释迦果炒饭了。

7、释迦蛋蜜汁

释迦蛋蜜汁也是释迦果一种较为常见的食用方法,将一个释迦果的果肉切块,随后加入半个柳橙、半个柠檬一起放入榨汁机中进行榨汁。再在里面加入一个蛋黄、10克的蜂蜜还有100克的鲜奶和冰块进行搅拌,就做成了美味的释迦蛋蜜汁。

释迦果

释迦的功效与作用

1、健脑:含钙,钙是脑代谢不可缺少的重要物质。

2、补充能量:含碳水化合物,能迅速为身体提供能量。

3、明目:含钙,增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。

4、提高免疫力:维生素C能保护细胞、增强白血球及抗体的活性,更能刺激身体产生干扰素,可以破坏病毒,减少白血球的损失。

5、安神除烦:碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉。

6、祛脂降压:含有较多的维生素C,常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

7、解毒:释迦中含有大量的维生素c,进入人体后有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素,增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。

8、淋证:含有丰富的维生素C等,有利于控制炎症,帮助泌尿道上皮细胞的修复。

9、壮骨:含有丰富的维生素和微量元素,可帮助钙质吸收,促进骨质代谢。含有丰富的钙,能刺激骨基质和骨细胞生长,使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。

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