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菱角怎么吃,菱角怎么剥壳

   更新日期:2020-04-08     浏览:8    评论:0    

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吃菱角的禁忌,菱角不能和什么一起吃?

菱角又叫芰、水菱、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实。皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。那么哪些人不能吃菱角?吃菱角有什么禁忌?不能和什么一起吃?下面就一块了解一下菱角的知识吧。

吃菱角的禁忌 www.guoshu123.cn

哪些人不能吃菱角?

1、菱角含有的异体蛋白具有致过敏可能,过敏体质之人不宜食用。

2、菱角鲜果生吃过多易损伤脾胃,宜煮熟吃。

3、菱角性寒,不适合寒性体质的人食用,会加重寒性体质。

4、脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者均不宜食用。

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菱角不能和什么一起吃?

1、猪肉:菱角和猪肉一起吃可能会导致肝痛。

2、蜂蜜:菱角和蜂蜜一起吃可能会引起消化不良。

3、猪肚:菱角和猪肚一起吃可能会引发腹痛。

食用建议

尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕,也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦,并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。如若接触过水生植物或污水时要洗干净手,防止囊蚴污染。

1. 鲜果生吃过多易损伤脾胃,宜煮熟吃。

2.菱粉粥有益胃肠、可解内热。

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吃菱角的功效与作用

1、益气生津:菱角具有生津止渴、健脾益气的功效,鲜菱角可作为水果生食,能清热生津、消暑解热、除烦止渴,老菱角熟食还能起到益气健脾、祛病强身的作用。

2、清热解毒:菱角有清热解毒的作用,可帮助胃肠消毒解热,祖国医学认为食菱角可以“安中补五脏,不饥轻身”,老年人常食菱角对身体非常有益。

3、美容减肥:菱角在美容护法方面的作用也很强大,食用菱角能滋润皮肤、乌黑秀发,而且吃菱角可增加腹中饱感,不易堆积脂肪,适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用。

4、防癌抗癌:菱角的某些成分对癌细胞的变性及组织增生均有效果,因而具有防癌抗癌的奇效,有人将菱角果实用于食道癌、乳腺癌、子宫癌的辅助治疗。

吃菱角有哪些做法?

1、盐水煮菱角

【材料】菱角半斤,盐适量。

【做法】①菱角洗净待用。②锅里放水,加适量盐。③放入菱角大火煮十分钟左右即可。

2、菱角炖骨头

【材料】菱角半斤,骨头半斤,水适量,盐一勺。

【做法】①菱角去皮,洗干净。②骨头洗净,和菱角一起放进高压锅里炖20分钟即可。

3、菱角大米粥

【材料】大米100克、菱角粉30~60克。

【做法】大米煮粥,煮至半熟时加入菱角粉同煮熟,用适量红糖调味食用。

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