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荸荠的功效,荸荠的功效与作用及禁忌

   更新日期:2020-04-06     浏览:27    评论:0    

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荸荠是小编很少见的一种食物,不知道小伙伴们对它了解多少呢?它既可以当水果吃,也可以当蔬菜食用,荸荠同时也含有丰富的营养元素,具有开胃解毒,消宿食,健肠胃的功效,荸荠的形状长的比较独特,那么今天我们就一起来了解一下独特的荸荠的功效与作用及禁忌吧。

荸荠的营养价值

荸荠营养丰富,口感脆甜,药食兼用,且入药历史悠久,有“地下雪梨”之称,北方人称它为“江南人参”。中医认为,马蹄性寒味甘,具有生津润燥、健胃消食、清肺化痰、清热利肠的功效,对咳嗽痰多、便秘烦渴、阴虚肺热、醉酒头晕等症有辅助疗效。马蹄富含水分、蛋白质、维生素、粗纤维及多种微量元素,据测定,每100g鲜马蹄含碳水化合物14.2g、蛋白质1.5g、胡萝卜素20微克、维生素C 7毫克、膳食纤维1.1g、维生素E0.65毫克、维生素A3微克、维生素B1 0.02毫克、维生素B2 0.02毫克、烟酸0.7毫克、钙4毫克、磷68毫克、钾306毫克、镁12毫克、硒0.7微克、铁0.6毫克、锌0.34毫克、锰0.11毫克、铜0.07毫克。

荸荠的功效与作用

1、治疗呼吸道疾病。在呼吸道传染病较多的季节,吃鲜荸荠有利于防治流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。

2、利肠通便和利尿排淋作用。荸荠含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动,临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等;荸荠水煎液能利尿排淋,是尿道感染患者的食疗佳品。

3、治疗糖尿病。荸荠质嫩多,可生津止渴,对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

4、清肺化痰。荸荠性甘、寒,能清肺热,又富含粘液质,有生津润肺化痰作用,故能清化痰热,治疗肺热咳嗽,咳吐黄粘浓痰等症。

5、功能性子宫出血。功能性子宫出血常表现为经期紊乱和不正常的子宫出血。现代医学一般把功血分为排卵型功血和无排卵型功血两大类。排卵型功血常见于育龄期妇女,无排卵型功血多见于青春期或更年期妇女。实践证明,对于宫血患者采用荸荠和荠菜进行药膳食疗,对女性功能性子宫出血有良好效果。

6、其他临床常用作用。荸荠治疗舌赤少津、咽干喉疼、酒醉昏睡等症。高血压、便秘及痔疮出血等患者,宜食用鲜荸荠,将荸荠捣烂外敷,可治妇女乳头裂。若制成荸荠粉,内服清咽化痰,对嗓子、声带保健大有裨益。荸荠与海蜇煮服可以治疗甲状腺肿大。

荸荠宜和什么一起吃

荸荠+羊肝:羊肝含铁丰富,可以补血,适量进食可使皮肤红润。又可以促进新陈代谢,治疗眼部疾病等。

荸荠+香菇:荸荠性味甘寒,具有清热解毒,平喘化痰的功效,香菇能补气益胃、滋补身体,能够降血压、血脂。搭配同食,可以调理脾胃

荸荠+黑木耳:黑木耳可以补中益气、降血压、血脂,配以清热生津、化痰、消积的荸荠烹调,具有清热化痰、滋阴生津的功效。对温热病、口干渴、胸中烦热、咽喉肿痛以及湿热黄疸、咳嗽痰多、肝热目赤、心火口疮等病患者均有辅助治疗作用。

荸荠+冰片:荸荠可以抗癌、清热凉肝,配以冰片,有消炎、抗菌功效,主治妇女乳头裂痛。

荸荠+豆浆:荸荠与豆浆搭配食用,有清热解毒功效,主治便血。还能够提供人体生长发育的蛋白质等。

荸荠+白酒:荸荠性味甘寒,具有清热化痰等功效,与白酒搭配,主治妇女血崩等。还能美容养颜。荸荠+兔肉:强健大脑,有利于智力发展。活血化瘀,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,还可以增强体质。

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