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   更新日期:2020-04-26     浏览:11    评论:0    
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西芹腰果的功效及做法

西芹腰果

西芹是从欧洲引进的芹菜品种,别称洋芹、美芹等,和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值,两种芹菜都能降血压,但中国芹菜效力较佳,同时两种都含纤维能通大便,但西芹纤维较丰富,下面我们就一起来看一看西芹腰果的功效及做法吧!

西芹腰果

西芹腰果的材料

西芹400克,腰果100克,胡萝卜适量,盐3克,酱油适量,植物油50克。

西芹腰果

西芹腰果的做法

1、将西芹洗净,切成4厘米长的菱形片,胡萝卜切菱形片。

2、锅内倒入植物油,微热时倒入腰果翻炒。

3、待腰果微变黄色时迅速盛出备用,油温回热后放入葱米、姜丝翻炒。

4、加入胡萝卜片翻炒,捞出已炒变色的葱米和姜丝。

5、加入西芹,大火快炒,待西芹变色后加入已炸好的腰果,调入盐、海鲜酱油,盛盘即可。

西芹腰果

西芹腰果的功效

1、平肝降压:西芹含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用,对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、镇静安神:西芹中分离出的一种碱性成分对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪、消除烦躁。

3、利尿消肿:西芹含有的某些成分具有利尿功效,能够消除体内钠潴留,利尿消肿,临床上以西芹水煎可治疗乳糜尿。

4、防癌抗癌:西芹食用后经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

5、养血补虚:西芹含铁量较高,能补充经血的损失,能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神、头发黑亮。

6、醒酒保胃:西芹是高纤维食物,可加快胃部的消化和排除,然后通过西芹的利尿功能把胃部的酒精通过尿液排出体外。

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