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何首乌的功效与作用及食用方法,何首乌的功效与作用及食用方法和禁忌

   更新日期:2020-04-26     浏览:22    评论:0    
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制何首乌的功效和吃法

制何首乌的功效和吃法

何首乌味苦、甘、涩,性温平,分生何首乌和制何首乌两种,制何首乌具有补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨、化浊降脂的功效,用于血虚萎黄、眩晕耳呜、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、高脂血等症,下面我们就一起来看一看制何首乌的功效和吃法吧!

制何首乌的功效和吃法

制何首乌的制法

1、蒸制法,用黑豆10千克(生首乌和黑豆同等量)煮1小时,取汁,残渣加水再煮半个小时,将2次煎液合并,倒入首乌片中翻动,使豆汁充分渗入生首乌中,然后置于木蒸桶内蒸4~5小时,先用武火,冒气后改为文火,焖—夜后取出,若有药汁剩余,重新淋到首乌片上,待药汁全部被吸尽,把首乌片晾干,再继续蒸至首乌片内呈棕黑色为止,然后趁软切成厚0.15~0.2厘米的薄片,晾干即得制首乌。

2、煮制法:将首乌小块或厚片,与预制好的黑豆汁入锅同煮,先武火后文火,煮3~5小时,焖1夜,第二天取出晒至7~8成干,再入锅,加适量清水,煮2~3小时后再焖过夜,使其内部呈棕黑色为度,然后取出再晒至7~8成干,切成厚0.15~0.2厘米的薄片,若有余汁,将其淋上吸尽,晒干即得。

制何首乌的功效和吃法

何首乌的功效与作用

【性味】味苦、甘、涩,性微温。

【归经】肝、肾经

【功效】补肝、益肾、养血、祛风,适用于肝肾阴亏、须发早白、血虚头晕、腰膝酸软、筋骨酸痛、遗精、崩带、久痢、慢性肝炎、痈肿、瘰疬、肠风、痔疮、红斑狼疮等病症。

1、防治心脑血管疾病:何首乌中的蒽醌类物质,具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动等作用,还有促进纤维蛋白溶解活性作用,对心脑血管疾病有一定的防治作用

2、延缓衰老、强身健体、保健心脏:何首乌中所含卵磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的组成物质,经常食用何首乌,对神经衰弱、白发、脱发、贫血等病症有治疗作用,因此,可延缓衰老、强身健体、保健心脏。

3、预防动脉粥样硬化:现代药理研究发现何首乌含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黄酚等多种物质,能够抑制胆固醇的升高、减少胆固醇在肠道吸收,可防止胆固醇在组织中沉积,因而能缓解动脉粥样硬化的形成,临床研究证实其降胆固醇及甘油三酯总有效率达80%以上。

4、健脑益智:何首乌还有强壮神经的作用,可健脑益智,能够促进血细胞的生长和发育,有显著的抗衰老作用,中年人经常食用何首乌,可防止早衰的发生和发展。

制何首乌的功效和吃法

制何首乌的吃法

1、首乌百合粥

【材料】制首乌30克,百合20克,粳米100克,大枣5枚,冰糖适量。

【做法】将制首乌加水煎汤,去渣,加入洗净的百合、粳米、大枣煮为稀粥,调入冰糖服食。每日1剂,2次分服。

【功效】滋补肾阴。

【适宜】肾阴虚型骨质疏松,症见头晕耳鸣、腰腿酸痛、弯腰驼背、五心烦热、失眠盗汗、口干咽燥、足跟疼痛、男子遗精、女子月经不调或闭经,以及可发生自发性骨折等。

2、首乌红枣茶

【材料】何首乌50克,红枣10粒,蜜枣2粒,水6碗。

【做法】①首乌浸洗干净。②红枣洗净,去核。③将水倒入煲内,放入所有材料,用中小火煮一个半小时,剩下3碗水即成。

【功效】补血养颜,消脂减肥,乌发润发,还能降低血脂,对预防动脉硬化也有帮助。

3、首乌羊肉生发汤

【材料】制首乌50克、杜仲15克、玉米2根、核桃肉4个、羊肉300克、红枣(去核)4枚、生姜2片。

【做法】各物洗净,瓦煲加入适量清水烧开,放入所有材料,用文火煲两个小时,下盐调味饮用。

【功效】补肾益精,生发乌发。

4、首乌枣粥

【材料】制首乌,粳米,大枣,红糖。

【做法】把首乌洗净,放在锅内加适量水煎成药汁,去渣,把米淘洗干净与首乌汁一起放在锅内,加水,用旺火煮沸后改用微火,煮至米半熟时,放入枣、糖,煮熟即成。

【功效】对头晕耳鸣、腰膝酸软、肢体麻木、高血压有疗效。

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