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   更新日期:2020-04-25     浏览:54    评论:0    
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山楂几月份成熟

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山楂别称山里果、山里红、酸里红、山里红果、酸枣、红果、红果子、山林果等,为蔷薇科山楂属落叶乔木,通常在5-6月开花,9-10月果实成熟,但是由于品种不同从而成熟时间也有所差异,下面我们就一起来看一看山楂几月份成熟吧!

山楂几月份成熟

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山楂为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实,通常花期5~6月,果期8~10月,秋季果实成熟时采收、切片、干燥,10月份成熟。

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山楂的品种分类

1、歪把红:歪把红在其果柄处略有凸起,看起来像是果柄歪斜故而得名,单果比正常山楂大,在市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料,果实在10月上中旬成熟,耐贮性好。

2、大金星:大金星单果比歪把红要大一些,成熟个数上有小点,故得名大金星,口味最重,属于特别酸的一种,品质上等,果实在10月中、下旬成熟,耐贮藏,果个大,每公斤72~82个。

3、大绵球:大绵球树势中庸,果枝连续结果能力强,定植后3-4年始果,单果个头最大,成熟时候既是软绵绵的,酸度适中,保存期短,果实在9月下旬成熟,适于鲜食和加工。

4、美国巨型大山楂:美国巨型大山楂为国外珍稀品种,10月下旬成熟,单果重40克,最大60克,果呈高桩圆形,鲜红色,果肉细密,硬脆,汁多,甜酸可中,气香味美,极耐贮运,可贮至次年五月。

5、大五棱:大五棱山楂通常在9月下旬成熟,平均单果重25克,最大果重45克,果紫红色,五棱明显突出,似如小苹果,自花授粉能力强,极耐贮运,味酸带甜,果籽少,抗性极强。

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山楂的食用禁忌

1、山楂不宜与猪肝同食,山楂中含有丰富的维生素C,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,二者同食,使维生素C加速氧化而被破坏,降低了营养价值,故山楂与猪肝不宜同食。

2、山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食,黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶,与山楂同食,会破坏分解山楂中的维生素C,降低营养价值,故不宜同食。

3、山楂与海产品不宜同食,海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质,而山楂中含有鞣酸,若与海产品同食,会合成鞣酸蛋白,这种物质会导致便秘,引发恶心、呕吐、腹痛等症状,所以不宜同食。

4、山楂与维生素K3相克,维生素K3为止血药,山楂为活血药,其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。

5、处在换牙期的儿童不宜多食山楂,会损伤牙齿,对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。

6、山楂有促进妇女子宫收缩的作用,孕妇多食山楂,会引发流产,故不宜多食。

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