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阿胶怎么吃,阿胶怎么吃效果最佳

   更新日期:2020-04-24     浏览:10    评论:0    
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阿胶怎么吃效果最好?

阿胶怎么吃

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阿胶糕

阿胶糕

【材料】阿胶250克,黄酒或花雕酒500毫升,黑芝麻250克,核桃仁250克,红枣150克,冰糖200克,桂圆100克、枸杞100克自选。

【做法】①将阿胶用黄酒浸泡至完全溶化,红枣洗净去核,黑芝麻小火炒香待用。②将泡好的阿胶倒入锅中,小火满熬,用锅铲不停搅拌以免糊锅,熬至胶液沸腾倒入砸碎的冰糖。③待阿胶熬至胶液黏稠如胶着状,粘附于锅铲呈片状(俗称挂旗)时关火,迅速倒入事前处理好的辅料,搅拌均匀,即可起锅。④事先在保鲜盒内壁均匀涂上一层食用油,装入保鲜盒,放冰箱冷藏凝固后即可切片食用。

阿胶羹

阿胶羹

【材料】阿胶250克,黄酒450克,核桃仁150克,黑芝麻150克,冰糖250克。

【做法】①阿胶敲碎用黄酒浸泡2~3天,泡化的阿胶倒入开水中放冰糖熬制,黑芝麻炒香切碎,加碎核桃仁放入锅里搅拌均匀,均匀搅拌成糊状盛出。②入凉成冻后置箱内保存,早晚各1勺,如果你冬天手脚冷,可以加桂圆干和枸杞,补气暖身的。

阿胶牛奶

阿胶牛奶

【材料】纯奶250毫升或奶粉30克,阿胶原粉5~9克。

【做法】将纯奶加热,放入5~9克阿胶原粉,稍微搅拌一下,奶粉直接用开水冲阿胶原粉即可。能够充分补充蛋白、氨基酸与微量元素,长期服用可养颜、强身。

阿胶固元糕

阿胶固元糕

【材料】红枣500克,黑芝麻500克,核桃仁500克,阿胶500克,冰糖250克,黄酒500毫升

【做法】①红枣、黑芝麻、核桃仁切碎。②阿胶加酒与冰糖放锅中文火边煮边搅拌,直至完全溶解,再加入红枣碎等搅拌均匀。③煮好的液体倒进一个已经预先抹油的盘子里面,常温放凉,再放进冰箱冷冻凝固。④糕体变硬凝固后可取出切块食用。每天吃一块,吃剩的记得放进冰箱保持冷藏。

阿胶核桃膏

阿胶核桃膏

【材料】东阿阿胶125克,黄酒250ML,核桃仁200克,去核红枣200克,枸杞子60克,熟黑芝麻60克,冰糖60克。

【做法】①阿胶砸成小块,放入大碗中,倒入黄酒,浸泡3-5天至阿胶软化(碗要盖上盖子),熟黑芝麻用擀面杖擀碎,红枣去掉枣核,红枣肉、核桃仁和枸杞子切碎一些。②泡好的阿胶连黄酒一起倒入砂锅中,小火慢慢加热,一边加热一边搅拌,直至阿胶全部融化。③加入冰糖,继续搅拌直至冰糖全部融化。④将处理好的核桃仁、黑芝麻、红枣肉、枸杞子一起倒入锅中,彻底搅拌均匀后关火。⑤准备平底容器,事先铺一层保鲜膜,待阿胶核桃膏晾凉,倒入盘中,用保鲜膜盖住,用手压平压实。⑥放置一夜后,整个膏体会变得稍微硬一些,取出切成小块,切好后装入容器中,放入冰箱保存,每天吃2~3小块即可。

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