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   更新日期:2020-04-24     浏览:23    评论:0    
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大豆油多少钱一斤?

大豆油多少钱一斤

大豆油别称黄豆油,顾名思义是由黄豆压榨加工而来的,通常称之为“大豆色拉油”,其富含多种宝贵的营养成分,较其它油脂营养价值高,我国各地区都喜欢食用,主要生产于东北、华北、华东和中南各区域,下面我们就一起来看一看大豆油多少钱一斤吧!

大豆油多少钱一斤

大豆油多少钱一斤?

大豆油一般8~15元左右一斤,通常压榨大豆油的价格5升的一般在80~100元左右,而非转基因5升压榨大豆油一般在120~180元左右。其实豆油是从大豆中压榨出来的,有冷压豆油和热压豆油两种,冷压豆油的色泽较浅,生豆味淡,热压豆油由于原料经高温处理,其出油率虽高,但色泽较深,并带有较浓的生豆气味。按加工程序的不同又可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油,粗豆油为黄褐色,精制的大多数为淡黄色,粘性较大。

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大豆油的选购方法

1、气味:大豆油应具有固有的气味,不应有焦臭、酸败或其他异味,一级大豆油基本无气味,等级低的会有豆腥味。

2、味道:大豆油一般无味道,如果味道有异感,说明油的质量发生变化。

3、色泽:质量等级越好的大豆油颜色越浅,一级大豆油为淡黄色,等级越低色泽越深。

4、标签:主要看标签上的出厂日期和保质期,没有这两项内容的包装油不要购买。

5、透明度:质量好的大豆油应是完全透明的,油浑浊、透明度差说明油质差或掺假。

6、沉淀物:大豆油的质量越高,其沉淀物越少,如果含有太多的沉淀物,说明油质差或掺假。

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大豆油的食用方法

1、南瓜虾皮汤

【材料】南瓜,虾皮,大豆油,清汤。

【做法】①南瓜去皮,去瓤,切成薄片,虾皮泡后淘洗干净,去杂质,挤净水分。②锅内加大豆油烧热,放入葱末、姜末、花椒炝锅,放入南瓜片爆炒几下。③添入清汤,加虾皮、盐,待南瓜片煮烂时,加入味精即成。

2、鱼香肉丝

【材料】猪肉适量,黑木耳适量,色拉油适量,食盐4克,醋少许,生抽5克,老抽5克,蚝油4克,淀粉少许,泡姜5克,泡红椒适量,小葱5克,白糖3克。

【做法】①猪瘦肉切丝,用少许生抽,几滴老抽,淀粉,加一点水腌制10分钟。②水发木耳去蒂,洗净,撕成小朵。泡椒去蒂去籽,切丝,泡姜切丝,小葱切碎。将生抽,醋,白糖,少许水,淀粉兑成糖醋汁。③炒锅放油,油热,下肉丝炒散,八成熟时铲起。④用余油炒香泡姜泡椒。⑤放木耳,加盐煸炒。⑥倒入肉丝,翻炒。⑦倒入糖醋汁,翻炒,加几滴耗油,关火出锅,撒葱花即可。

3、虎皮青椒

【材料】尖椒8个,色拉油15毫升,食盐适量,蒜2瓣,生抽5毫升,香醋15毫升,白糖15克。

【做法】①将青椒洗干净,把蒂部切掉,用小刀挖掉籽,大蒜拍破后去皮,切成碎末。②将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用。③锅中倒入油,中火加热至4成热后,将青椒排放锅中入,用锅铲轻轻按压青椒,并不时的将青椒翻面,使之均匀的受热,青椒两面表皮都煸出皱纹。④将青椒拨到锅头的一边,放入蒜末煸香,倒入步骤二的调料汁,翻炒入味,待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。

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