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   更新日期:2020-04-23     浏览:13    评论:0    
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孕妇可以吃芋头吗?

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芋头的营养非常丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份,具有补气养肾、健脾胃、强身健体的功效,既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品,下面我们就一起来看一看孕妇可不可以吃芋头吧!

孕妇可以吃芋头吗

孕妇可以吃芋头吗?

孕妇可以吃芋头。芋头含有丰富的微量元素,能够增强人体免疫力,很适合孕妇食用。而且,芋头富含纤维素,孕妇吃芋头可以有效缓解孕期便秘。此外,芋头含有的蛋白质、钙质、铁、磷等,可以有效孕妇的保护牙齿,提高孕妇的机体免疫力。

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孕妇吃芋头的好处

1、增强免疫:芋头含有的营养成分能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复有辅助治疗作用。

2、洁齿防龋:芋头含有丰富的矿物质,而且氟的含量非常高,因此芋头有洁齿防龋、保护牙齿的功效。

3、解毒防癌:芋头含有的粘液蛋白被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此可以解毒。

4、美容乌发:芋头为碱性食品,能中和体内的酸性物质,协调人体酸碱平衡,达到美容养颜、乌黑头发效果。

5、补中益气:芋头含有的黏液皂素及多种微量元素可帮助机体纠正微量元素缺乏,同时能增进食欲、帮助消化。

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孕妇吃芋头的宜忌

1、芋头质地细软,有利肠道吸收且易有饱足感,孕妇应适量食用,但不可过多。

2、芋头与大米煮粥食用很适宜,既宽肠胃,又令人不饥。

3、有淋巴结肿大、良性肿瘤以及乳腺增生病史的孕妇尤其适宜食用芋头。

4、芋头适宜慢性习惯性便秘的孕妇食用。

5、糖尿病病史的孕妇忌食芋头。

6、孕妇不能生吃芋头,生则有毒,应煮熟或蒸熟食用。

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孕妇吃芋头的做法

1、芋头排骨煲

【材料】小排骨300克,芋头400克,蒜2瓣,酒1大匙,酱油1/2大匙,盐1/2茶匙,糖1茶匙,胡椒粉少许。

【做法】①小排骨洗净,拌入调味料1腌10分钟,再用热油炸至上色捞出。②芋头去皮、切小块,放入热油中炸过捞出。③用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入调味料2和2杯清水烧开,改小火煮20分钟。④芋头下锅同煮约20分钟,待其酥软并汤汁收至稍干时,即可盛出。

2、香煎芋头饼

【材料】大芋头500克,白砂糖2茶匙(约10克),淀粉(或面粉,或糯米粉)50克。

【做法】①芋头去皮,切片放碗里。②入蒸锅大火蒸30分钟至熟。③蒸好后将芋头放菜板上,用刀背压成泥,加入面粉及白砂糖和匀,用手搓成大小差不多的丸子形。④用手将丸子压扁,锅内油烧到五成热时,将饼放入,中小火,一面煎约1分钟,翻面煎另一面。⑤煎好后放在盘里,吸干油后即可。

3、虾仁芋头煲

【材料】虾仁,芋头,玉米粒,香菜,米酒,生姜,盐,蛋清。

【做法】①虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。②芋头去皮切成滚刀块。③油锅七成热,先放入玉米粒爆炒,再放入芋头翻炒一会。④把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅,注入米酒和适量冷水(没过芋头块即可),中火煮开后,小火焖。⑤大约20分钟后,芋头熟烂,加盐,中火,放虾仁,水沸后,放香菜叶即可。

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