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   更新日期:2020-04-22     浏览:13    评论:0    
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韭菜

韭菜

韭菜的营养价值

韭菜的营养价值很高,每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克、脂肪0.2~0.5克、碳水化合物2.4~6克、纤维素0.6~3.2克,还有大量的维生素,如胡萝卜素0.08~3.26毫克、核黄素0.05~0.8毫克、尼克酸0.3~1毫克、维生素C10~62.8毫克,含的矿质元素也较多,如钙10~86毫克、磷9~51毫克、铁0.6~2.4毫克。

韭菜

孕妇能吃韭菜吗?

孕妇能吃韭菜。韭菜营养丰富,含有丰富的纤维素和硫化物,吃韭菜可以补充身体所需的矿物质,有利于孕早期胚胎的发育,所以孕妇可以吃韭菜,但不能吃太多,因为韭菜有加强子宫收缩的作用,孕妇吃太多可能会增加流产风险。另外韭菜不易消化,所以孕妇最好是少吃韭菜,最好都要结合其它食物一同食用。

韭菜

韭菜的功效与作用

【性味】味辛,性温。

【归经】肝、肾、胃经。

【功效】温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀,适宜阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等症。

1、益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

2、行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

3、润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

4、增强免疫:韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌6消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。

5、治荨麻疹:韭菜可以治病,用韭菜捣汁滴鼻可以治疗中暑昏迷,将韭菜放在火上烤热涂擦患处可治疗荨麻疹。

6、提高性欲:韭菜含有性兴奋剂,能兴奋性器官,在药典上有“起阳草”之称,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。

7、乌黑头发:韭菜含有化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强,从而调节皮肤毛囊的黑色素,消除皮肤白斑,并使头发乌黑发亮。

8、止汗固涩:韭菜叶微酸,具有酸敛固涩作用,可用于治疗阳虚自汗,遗精等病症。

韭菜

韭菜子的功效与作用

【性味】味辛、甘,性温。

【归经】肝、肾经。

【功效】温补肝肾、壮阳固精,用于阳痿遗精、腰膝酸痛、遗尿尿频、白浊带下等症。

1、补肾温阳:韭菜子性温,味辛,具有补肾温阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

2、益肝健胃:韭菜子含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

3、行气理血:韭菜子的辛辣气味有散淤活血、行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4、润肠通便:韭菜子含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

韭菜

韭菜的种植技术

1、整地施肥:韭菜育苗地应便于排灌,近1~2年未种过葱蒜类蔬菜的砂壤土或粘壤土地,冬前深耕,浇冻水,翌春顶凌耙耕以保墒,亩施腐熟农家肥4~5立方米,为防韭蛆可用5%辛硫磷颗粒剂每亩2千克加干细土10~15千克均匀撒施,浅耕后细耙,整平作畦,畦宽1.2~1.5米,长7~10米,便于管理。

2、适期育苗:韭菜秧苗生长缓慢,应适期早播,以3月下旬至4月下旬播种为宜。浸种催芽后采用湿播法在苗畦内撒播,分两次覆土,第一次覆一层薄土,返潮后再第二次覆土,覆土总厚度2厘米。每亩用种量6~8千克,覆土后盖层地膜,以利增温保墒,出苗后揭去地膜,一般1亩秧苗可栽植7~9亩菜田。

3、秧田管理:苗高5厘米左右轻浇一水,及时松土,10厘米以后可结合浇水溜施腐熟粪肥或追施尿素2~3次,并随水冲施晶体敌百虫每亩0.5~1千克以杀灭韭蛆等害虫。苗高15厘米后控制灌水,以防徒长倒伏。杂草应及时拔除,在苗高12厘米左右时,亩用0.5~0.75千克25%除草醚防除或在播种后出苗前亩用0.15千克33%除草通乳油喷雾处理地表。

4、合理定植:选土壤肥沃排灌方便的地块,亩施腐熟农家肥4~5立方米,整平作畦,畦宽2~3米,每3畦一组,在其北侧设1米宽的防寒带。6月下旬至7月上旬移栽,定植前将须根末端剪掉,齐鳞茎理成小把。平畦穴栽,行距13~20厘米,穴距10~15厘米,每穴6~8株为宜。栽植时以不埋没叶鞘为宜,栽植后踏实,及时浇水。

5、田间管理:当韭菜新叶发出后应浇缓苗水,并中耕保墒,保持土壤见干见湿。入秋后正值韭菜生长最旺盛时期,要充分供应肥水。以后气温逐渐降低,植株生长缓慢,保持地表不干即可。霜冻后即转入拱棚管理阶段。

6、拱棚栽培:10月下旬地冻前搭好棚架,严霜前割一刀鲜韭后扣膜。先锄松畦面,晾晒3~4天,并铺施腐熟圈肥,沟施尿素和磷钾肥。结合浇水,用辛硫磷或敌百虫灌根防治韭蛆,土壤稍干后扣膜。用玉米秆栽置于防寒带上挡风防寒,并在韭棚四周挖制防寒沟,防寒沟距棚边10厘米,深50厘米,宽50厘米。沟内填满碎玉米秸或麦秸、麦糠等作隔热层,上面用土盖好、压实。以利于拱棚保温。

7、适时收割:韭菜每年收割的次数决定于韭菜的长势、施肥情况及市场行情,冬春季拱棚韭菜可收割3茬。秋季品质虽好,但为了培育根株,为拱棚生长奠定物质基础,以收割1~2茬为宜。韭菜以7叶1心为割韭的标准,清晨收割最好,以割到鳞茎上3~4厘米黄色叶鞘处为宜。以后每割一刀应比前茬略高,才能保证正常生长。定植后前1~2年产量较低,3~6年为生长盛期,产量最高,10年后进入衰老阶段,应及时分株移栽。

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