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马蹄的做法,马蹄的做法大全

   更新日期:2020-04-22     浏览:15    评论:0    
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荸荠怎么吃最好?

荸荠怎么吃

荸荠别称马蹄、水栗等,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美誉,北方人称之为“江南人参”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效,下面我们就一起来看一看荸荠怎么吃最好吧!

荸荠雪梨汤

荸荠雪梨汤

【材料】雪梨一个,荸荠五个,枸杞五个,冰糖小块。

【做法】雪梨、荸荠去皮切小块,加少量清水,小块冰糖,放入炖锅里,隔水炖一个小时,出锅前加入枸杞,就可以了。

【功效】止咳润肺。

荸荠粥

荸荠粥

【材料】大米、荸荠各100克,冰糖适量。

【做法】荸荠清洗干净,去皮切块,大米洗净,放入锅里煮粥,等粥快熟时加入荸荠和白糖,煮熟即可。或者将荸荠榨汁,等到粥熟后,与白糖一起倒入粥里,再煮沸一两次即可。

【功效】荸荠粥具有清热化痰、消食、生津止渴的功效,咳嗽多痰者、肺热阴虚、口渴者可以每天服用一剂,可以很好的缓解症状。

海蜇荸荠汤

海蜇荸荠汤

【材料】荸荠100克,海蜇皮50克。

【做法】荸荠洗净,去皮切片,海蜇皮洗净,二者一起放入锅中,加水煮成汤即可。

【功效】滋阴润肺、清热化痰。

荸荠狮子头

荸荠狮子头

【材料】荸荠5个,鸡蛋一个,菜心50克,瘦弱馅300克,淀粉、料酒、味精、姜末、葱末、生粉、糖、酱油、盐适量。

【做法】荸荠洗净去皮,碾成米粒大小,与肉馅一起放在碗里,倒入料酒、淀粉、葱姜末、味精、盐,打入鸡蛋,搅拌均匀后,揉成一个个肉丸。油锅烧热,放入肉丸,煎到两面微黄时,加入料酒、酱油、糖,加点水,盖上盖子小火烧15分钟。菜心放在盘子里当底衬,然后将锅里的狮子头放在菜心上,浇上汤汁。

【功效】化湿祛痰、消食除胀。

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