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清炖鱼怎么做,清炖鱼怎么做法

   更新日期:2020-04-22     浏览:7    评论:0    
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清炖鲤鱼的做法大全

清炖鲤鱼的做法

鲤鱼别名鲤拐子、鲤子等,营养价值非常丰富,蛋白质不但含量高,而且质量也很高,人体消化吸收率可达96%,并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素,下面我们就一起来看一看清炖鲤鱼的做法大全吧!

清炖鲤鱼的做法

清炖鲤鱼的做法一

【材料】鲤鱼750克,香菜15克,大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克。

【做法】①将鲤鱼去鳞、腮、内脏,洗净。②加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻。③在锅里加适量清水,将鱼煮至汤白肉烂。④加醋少许,即可食用。

清炖鲤鱼的做法

清炖鲤鱼的做法二

【材料】新鲜鲤鱼一只650克左右,清水豆腐250克,花生油,料酒、盐少许。

【做法】①将鱼宰杀,去鳞除鳃,取出内脏洗净。②豆腐切块,尽量厚而且大。③铁锅入油,烧热,把已经洗净,并且沥干水份的鲤鱼放入锅中,两面煎黄。④鲤鱼煎好后,倒入清水,水离锅边大概5厘米处即可。⑤大火至锅开,放入准备好的豆腐块儿,加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒,入锅清炖至熟,淋上猪油少许即成。

清炖鲤鱼的做法

清炖鲤鱼的做法三

【材料】鲤鱼1000克,冬笋50克,火腿50克,食盐10克,味精5克,葱20克,姜20克,料酒20克,猪油(板油)5克。

【做法】①将鱼宰杀,去鳞除鳃,取出内脏洗净。②将笋、火腿分别切片。③将鱼放在盘中,加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒。④入锅清炖至熟,淋上猪油少许即成。用荷包鲤鱼炖制而成。

清炖鲤鱼的做法

清炖鲤鱼的做法四

【材料】鲤鱼750克,盐适量,葱2棵,花椒适量,醋适量,大料适量。

【做法】①大鲤鱼两条,买的时候就让人家帮忙给把里面弄干净了。②把鱼切成两段,待用。③葱花入油锅,翻炒。④然后放入四段鱼,翻炒一下,放入酱油、醋等调料。⑤翻炒一下,放入适量的水,盖盖慢慢熬。⑥一个小时候左右就可以关火。

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