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秋葵禁忌,秋葵禁忌什么一起吃

   更新日期:2020-04-22     浏览:20    评论:0    
核心提示:秋葵禁忌,秋葵禁忌什么一起吃秋葵别称黄秋葵、羊角豆、补肾菜等,为锦葵科秋葵属一年生草本植物,原产地为印度,现广泛栽培于热带和亚热带地区,在我国湖南、湖北、广东等地栽培面积极广,营养丰富,素有蔬菜王之称,下面我们就一起来看一看吃秋葵有哪些禁忌

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吃秋葵有哪些禁忌?

吃秋葵的禁忌

秋葵别称黄秋葵、羊角豆、补肾菜等,为锦葵科秋葵属一年生草本植物,原产地为印度,现广泛栽培于热带和亚热带地区,在我国湖南、湖北、广东等地栽培面积极广,营养丰富,素有蔬菜王之称,下面我们就一起来看一看吃秋葵有哪些禁忌吧!

吃秋葵的禁忌

吃秋葵有哪些禁忌?

1、黄秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

2、忌用铜、铁器烹饪或盛装黄秋葵,否则黄秋葵容易变色,味道与外观都受到影响。

3、黄秋葵含有较多的钾,肾病患者应该烫过再食用,不要过量食用。

4、秋葵含有较多的粘液蛋白,粘液蛋白属过敏原,因此过敏体质者不能食用。

吃秋葵的禁忌

秋葵有哪些吃法?

1、蘸酱:黄秋葵本身的口感就很爽滑,可以直接生吃的,也可以调制自己喜欢的酱料拌制,酱油加芥末就是黄秋葵最好的食用伴侣,口感清新一流。

2、凉拌:黄秋葵可以根据自身的口味凉拌,而且非常适合凉拌,只要把基本调料加上,再放上醋和辣椒点缀,口感绝佳。

3、炖汤:黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉,由于黄秋葵有一定的粘性,这种黏液也能给菜肴增加浓度,汤的味道也很鲜美。

4、调味:黄秋葵可以干制粉碎成粉末状作为调味料,这种调味料不但提供风味、增加粘度和色泽,也提供了大量的维生素、膳食纤维素和矿物质。

吃秋葵的禁忌

秋葵和哪些食物相克?

1、粮食:秋葵多作为蔬菜食用,由于秋葵大寒所以在主食上选择一些热性食物较好,常见的寒性主食有小米、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆等。

2、肉类:秋葵属寒性食物,所以吃秋葵时最好别再吃其他凉、寒性的肉类。

①凉性:水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉、鱼、鲍鱼等。

②寒性:鸭蛋、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺(大寒)、螺蛳、蚌肉、蚬肉、乌鱼、章鱼等。

3、蔬菜:秋葵属寒性食物,所以吃秋葵时最好别再吃其他凉、寒性的蔬菜。

①凉性:西红柿、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菠菜、金针菜、莴苣、花菜、豆腐、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、蘑菇等。

②寒性:慈姑、马齿苋、蕹菜、木耳菜、莼菜、发菜、蕺菜、竹笋、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠等。

4、水果:秋葵不宜与寒、凉性的水果一起吃,否则容易导致消化不良和腹泻。

①凉性:苹果、梨、芦柑、橙子、草莓、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合等。

②寒性:柿子、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜等。

5、其他:秋葵不宜与其他一些寒、凉性食物同吃,否则容易导致消化不良和腹泻。

①凉性:绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参等。

②寒性:酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾等。

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