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   更新日期:2020-04-22     浏览:24    评论:0    
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黄豆排骨汤的功效和做法

黄豆排骨汤

黄豆排骨汤以带髓排骨和黄豆为主组成,其中猪脊髓可使髓海充足、大脑强健,黄豆健脾养血并富含活跃脑神经有益成分,二者合用具有健脑益神、养血宁心的功效,常服此汤能够解除大脑疲劳而带来的一系列症状,很适宜学生考试前后经常服食,下面我们就一起来看一看黄豆排骨汤的家常做法吧!

黄豆排骨汤

黄豆排骨汤的材料

黄豆150克,排骨600克,大头菜、生姜各1片,盐少许。

黄豆排骨汤

黄豆排骨汤的做法

1、黄豆放入锅内略炒,不加油,洗干净,滴干水。大头菜切一片,浸透,去咸味,洗干净。生姜洗干净,去皮,切1片。

2、排骨洗干净,斩件,放入沸水中煮5分钟。瓦煲内加入清水猛火煲至水沸后放入用料,至水再沸起,改用中火继续煲至黄豆熟透,以少许盐调味即可。

黄豆排骨汤

黄豆排骨汤的功效

1、黄豆:黄豆营养全面,含量丰富,蛋白质的含量不仅高,而且质量好,其蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似,如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃,其营养可以和蛋、奶的营养相比,甚至还超过蛋和奶的营养。

2、排骨:排骨指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,有很高的营养价值,加油补肾养血、滋阴润燥的关系,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳便秘等症。

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