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   更新日期:2020-04-21     浏览:13    评论:0    
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菠菜不能和什么一起吃呢

菠菜在我国日常生活中是非常常见的,是一种比较受人欢迎的绿叶蔬菜。虽不是我国的原产蔬菜,但是现在在我国是有着广泛栽培面积的。菠菜的营养价值是非常高的,有着丰富的胡萝卜素、维C等物质。不过菠菜也是有一些不可同食的食物的。那么具体有哪些呢?下面就一起来看看吧!

1、豆腐

菠菜和豆腐是不能够一起吃的,因为菠菜含有丰富的叶绿素以及草酸等物质。而豆腐的营养成分主要为蛋白质、钙等。钙与草酸结合的话,那么会引起化学反应,形成一种不溶性的沉淀物质,人体是无法吸收的,而钙元素也会因此流失。因此菠菜与豆腐最好是不要一起食用,避免营养流失。

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2、黄鳝

黄鳝是一种比较美味的食物,但菠菜与黄鳝也是不可同食的。黄鳝是一种性味甘大温的食物,有着补中益气的效果。而菠菜性味则相反,为甘冷而滑的食物,主要用于下气润燥。这两种食物的性味功能是完全相反且不协调的,并且黄鳝多脂,菠菜性冷,同食的话容易导致食用者出现腹泻症状。

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3、猪肝

菠菜炒猪肝虽然在日常生活是一件比较常见的搭配方式。但是其实这两种食物是不宜同食的,因为猪肝的主要营养成分为铜铁等,都为金属元素物质。而菠菜的维C含量是比较高的,两种物质结合的话。会容易导致维C被氧化从而丢失原本的营养价值,并且草酸还会影响人体对铁的吸收。

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4、黄瓜

黄瓜与菠菜一样,在我们生活中都是非常常见的蔬菜。但是这两种常见的蔬菜其实也最好是不要同食,因为黄瓜含有一种维C的分解酶,而菠菜本身含有丰富的维C。因此如果菠菜与黄瓜同食的话,那么菠菜的维C会会被黄瓜含有的维C分解酶而分解,导致维C失去原有的营养价值。

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5、其它

除了以上食物之外,菠菜最好是也不要和韭菜混合在一起吃。如果菠菜韭菜同食的话,那么是会容易引起食用者腹泻的。然后就是牛奶了,牛奶不能与菠菜同食的原料与豆腐一样。因为牛奶含钙较多,容易与菠菜中的草酸结合成不溶性的沉淀物,印象概念股钙质的吸收。

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