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蚂蚱怎么做好吃,蚂蚱怎么做好吃的方法

   更新日期:2020-04-21     浏览:6    评论:0    
核心提示:蚂蚱怎么做好吃,蚂蚱怎么做好吃的方法蝗虫供食用的主要有两种,即东亚飞蝗和中华稻蝗,这两种蝗虫营养丰富,肉质松软、鲜嫩,味美如虾,素有飞虾之称,富含蛋白质、碳水化合物、昆虫激素等活性物质,是现代比较流行的食用昆虫,

很多朋友对于蚂蚱怎么做好吃,蚂蚱怎么做好吃的方法不太了解,下面小编从以下方面:蚂蚱怎么做好吃、蚂蚱怎么做好吃的方法、蚂,介绍以下蚂蚱怎么做好吃,蚂蚱怎么做好吃的方法。

蝗虫的食用方法

蝗虫的食用方法

蝗虫供食用的主要有两种,即东亚飞蝗和中华稻蝗,这两种蝗虫营养丰富,肉质松软、鲜嫩,味美如虾,素有“飞虾”之称,富含蛋白质、碳水化合物、昆虫激素等活性物质,是现代比较流行的食用昆虫,下面我们就来看一看蝗虫的食用方法吧!

飞蝗腾达

飞蝗腾达

【原料】蝗虫60只、鱼丝200克、胡萝卜1只。

【调料】色拉油、生姜、盐、料酒、味精、吉士粉、淀粉、芝麻、青椒、红椒、葱、芹菜叶。

【做法】①用胡萝卜雕出一只凤凰,葱切丝,拼出底盘。切出蝴蝶状胡萝卜片,青椒、红椒切片,待用。②用蝗虫用盐温水清洗,捞起将水控干,放入钵中加姜片、盐、料酒浸渍10-20分钟。③将鱼丝用油炸至金黄色,拼出圆形,放入拼盘。④将腌制好的蝗虫用温油炸透,捞起,然后第二遍用滚油炸至枣红色捞,使之酥脆。⑤把炸好的蝗虫装盘,将切好的蝴蝶状胡萝卜和青椒、红椒切片,芝麻点缀上桌。

脆炸飞蝗

脆炸飞蝗

【原料】蝗虫20-30只。

【调料】色拉油、姜片、盐、料酒、西瓜、茄子、西红柿、橙子、鸡蛋、面粉。

【做法】①用西瓜和茄子雕刻出造型,西红柿和橙子切片,图花纸平铺,拼出底盘。②用蝗虫用盐温水清洗,捞起将水控干,放入钵中加姜片、盐、料酒浸渍10-20分钟。③用面粉、鸡蛋调成糊,将蝗虫沾一层糊,用油炸黄、脆后食用。④把炸好的蝗虫装盘点缀上桌。

飞蝗南瓜烙

飞蝗南瓜烙

【原料】蝗虫30-40只、南瓜300克。

【调料】色拉油、姜片、盐、料酒、草花、生粉、糯米粉、炒熟的花生碎粒、糖。

【做法】①用蝗虫用盐温水清洗,捞起将水控干,放入钵中加姜片、盐、料酒浸渍10-20分钟。②将腌制好的蝗虫用温油炸透,捞起,然后第二遍用滚油炸至枣红色捞,使之酥脆,用图花纸平铺盘底,把炸好的蝗虫装盘,用草花拼出形状。③南瓜切成中粗丝攥干水分,喜欢甜的加糖,喜欢咸的加盐,味道要适中,3/4生粉、1/4糯米粉,拌匀(两种粉多了发粘)加入花生粒。用花生油划锅后(最好用平底锅),将南瓜丝撒在锅内摊平,再放500克热油慢浸炸至南瓜丝漂起即可。码在蝗虫表面,点缀上桌。

香辣蚂蚱

香辣蚂蚱

【原料】蚂蚱50-60只,土豆、冬笋、西芹、大葱。

【调料】色拉油、蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干红辣椒、蒜头、草花。

【做法】①拼盘:蒜头切片,草花,紫罗兰拼盘。②把土豆去皮切块儿,冬笋切块,西芹切条,大葱切段儿,各少许即可,放一边备用:把蚂蚱清洗干净,在每一只蚂蚱的背上开一刀,以便后期制作入味儿:支炒锅,下适量蟹油,然后加入少许干辣椒段儿。翻炒两下:待炒上几翻以后配料差不多熟了。下蟹酱,然后下少许味精、鸡精、白糖、继续翻炒:炒制蚂蚱稍成卷曲状,颜色变成深红色,即蚂蚱已熟,即可出锅。

蝗虫的食用方法

蝗虫供食用的主要有两种,即东亚飞蝗和中华稻蝗,这两种蝗虫营养丰富,肉质松软、鲜嫩,味美如虾,素有“飞虾”之称,富含蛋白质、碳水化合物、昆虫激素等活性物质,是现代比较流行的食用昆虫,下面我们就来看一看蝗虫的食用方法吧!

飞蝗腾达

飞蝗腾达

【原料】蝗虫60只、鱼丝200克、胡萝卜1只。

【调料】色拉油、生姜、盐、料酒、味精、吉士粉、淀粉、芝麻、青椒、红椒、葱、芹菜叶。

【做法】①用胡萝卜雕出一只凤凰,葱切丝,拼出底盘。切出蝴蝶状胡萝卜片,青椒、红椒切片,待用。②用蝗虫用盐温水清洗,捞起将水控干,放入钵中加姜片、盐、料酒浸渍10-20分钟。③将鱼丝用油炸至金黄色,拼出圆形,放入拼盘。④将腌制好的蝗虫用温油炸透,捞起,然后第二遍用滚油炸至枣红色捞,使之酥脆。⑤把炸好的蝗虫装盘,将切好的蝴蝶状胡萝卜和青椒、红椒切片,芝麻点缀上桌。

脆炸飞蝗

脆炸飞蝗

【原料】蝗虫20-30只。

【调料】色拉油、姜片、盐、料酒、西瓜、茄子、西红柿、橙子、鸡蛋、面粉。

【做法】①用西瓜和茄子雕刻出造型,西红柿和橙子切片,图花纸平铺,拼出底盘。②用蝗虫用盐温水清洗,捞起将水控干,放入钵中加姜片、盐、料酒浸渍10-20分钟。③用面粉、鸡蛋调成糊,将蝗虫沾一层糊,用油炸黄、脆后食用。④把炸好的蝗虫装盘点缀上桌。

飞蝗南瓜烙

飞蝗南瓜烙

【原料】蝗虫30-40只、南瓜300克。

【调料】色拉油、姜片、盐、料酒、草花、生粉、糯米粉、炒熟的花生碎粒、糖。

【做法】①用蝗虫用盐温水清洗,捞起将水控干,放入钵中加姜片、盐、料酒浸渍10-20分钟。②将腌制好的蝗虫用温油炸透,捞起,然后第二遍用滚油炸至枣红色捞,使之酥脆,用图花纸平铺盘底,把炸好的蝗虫装盘,用草花拼出形状。③南瓜切成中粗丝攥干水分,喜欢甜的加糖,喜欢咸的加盐,味道要适中,3/4生粉、1/4糯米粉,拌匀(两种粉多了发粘)加入花生粒。用花生油划锅后(最好用平底锅),将南瓜丝撒在锅内摊平,再放500克热油慢浸炸至南瓜丝漂起即可。码在蝗虫表面,点缀上桌。

香辣蚂蚱

香辣蚂蚱

【原料】蚂蚱50-60只,土豆、冬笋、西芹、大葱。

【调料】色拉油、蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干红辣椒、蒜头、草花。

【做法】①拼盘:蒜头切片,草花,紫罗兰拼盘。②把土豆去皮切块儿,冬笋切块,西芹切条,大葱切段儿,各少许即可,放一边备用:把蚂蚱清洗干净,在每一只蚂蚱的背上开一刀,以便后期制作入味儿:支炒锅,下适量蟹油,然后加入少许干辣椒段儿。翻炒两下:待炒上几翻以后配料差不多熟了。下蟹酱,然后下少许味精、鸡精、白糖、继续翻炒:炒制蚂蚱稍成卷曲状,颜色变成深红色,即蚂蚱已熟,即可出锅。

红烧蚂蚱

红烧蚂蚱

【原料】蝗虫40-50只。

【调料】色拉油、姜片、盐、料酒、西红柿、橙子、西红柿、葱、酱油、黄油、糠、花椒。

【做法】①用西红柿,橙子片,黄瓜拼出底盘。②用蝗虫用盐温水清洗,捞起将水控干,放入钵中加姜片、盐、料酒浸渍10-20分钟。③将蝗虫用油炸一下。或用油煸炒一下,再放少许花椒。葱、姜炒一下,而后用适量酱油、黄油,糠炒,在加入适量的水烧闷一下。装盘点缀上桌。

酒仙三宝

酒仙三宝

【原料】蝗虫20-30只、腰果100克、土豆100克。

【调料】色拉油、姜片、盐、料酒、西瓜、茄子、西红柿、橙子、鸡蛋、面粉。

【做法】①用西红柿和橙子切片和草莓,拼出底盘。②用蝗虫用盐温水清洗,捞起将水控干,放入钵中加姜片、盐、料酒浸渍10-20分钟。③将腰果和土豆片,油炸。将腌制好的蝗虫用温油炸透,捞起,然后第二遍用滚油炸至枣红色捞,使之酥脆。④把炸好的蝗虫、腰果和土豆片,装盘点缀上桌。

椒盐蚂蚱

椒盐蚂蚱

【原料】蚂蚱60只。

【调料】色拉油,姜片、盐、料酒、青椒、红椒、椒盐。

【做法】①用蚂蚱用盐温水清洗,捞起将水控干,放入钵中加姜片、盐、料酒浸渍10-20分钟。②将腌制好的蚂蚱用温油炸透,捞起,然后第二遍用滚油炸至枣红色捞,使之酥脆。③将青椒、红椒切丝,与炸好的蚂蚱简单拌炒一下,加少许盐,出锅用捞塞子装起放入盘中,配上一小碗椒盐,点缀上桌。

天鸡虾排

天鸡虾排

【原料】蝗虫(又名天鸡)10-20只,鲜基尾虾12只。

【调料】色拉油、姜片、盐、料酒、鸡蛋、面包屑、味精、吉士粉、淀粉、生姜。

【做法】①蝗虫去掉翅,伸水捞起,放入钵中加姜片、盐、料酒浸渍10-20分钟。②基尾虾去头及身壳(尾部壳留用),洗净后用刀从虾头部片至尾部,用刀背略轻展,放入钵中加盐、料酒、吉士粉、淀粉、鸡蛋拌匀后放入面包屑中,使虾两面沾匀。③将腌制好的蝗虫下150度温油中,炸至枣红色捞出。再将虾排放入油中炸至金黄色捞出。一起装盘点缀上桌。

蚂蚱过雪山

蚂蚱过雪山

【原料】蚂蚱40只,粉丝200克。

【调料】色拉油、姜片、盐、料酒、椒盐、自然粉。

【做法】①蚂蚱去掉翅,伸水捞起,放入钵中加姜片、盐、料酒浸渍10-20分钟。②将粉丝用热油炸膨胀捞出装盘,蚂蚱炸至金黄色放到粉丝上边,撒上椒盐或自然粉等佐料,也可根据自己的口味添加佐料。鲜香味美,好看又好吃。

除此之外,蝗虫的食用方法还有如荷花豆腐蚂蚱、炸蚂蚱、泸上醉蚂蚱、干煎蚂蚱、连生三级、油炸飞虾、金沙飞雁、油煎天鸡、稣炸蝗虫等十多种做法。

以上就是蚂蚱怎么做好吃,蚂蚱怎么做好吃的方法的相关内容,如果对这些还是不太了解,欢迎查看以下更多相关内容。

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