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西兰花的做法大全,西兰花的做法大全家常

   更新日期:2020-04-21     浏览:19    评论:0    
核心提示:西兰花的做法大全,西兰花的做法大全家常西兰花是人们日常生活中经常食用的一种蔬菜,含有丰富的营养成分,经常食用等身体是非常有好处的,做法也非常多,常见的有蒜蓉西兰花、西兰花炒肉、炝炒西兰花等,下面我们就一起来看一看西兰花的做法大全吧!蒜蓉西兰

很多朋友对于西兰花的做法大全,西兰花的做法大全家常不太了解,下面小编从以下方面:西兰花的做法大全、西兰花的做法大全家常、,介绍以下西兰花的做法大全,西兰花的做法大全家常。

西兰花的做法大全

西兰花的做法

西兰花是人们日常生活中经常食用的一种蔬菜,含有丰富的营养成分,经常食用等身体是非常有好处的,做法也非常多,常见的有蒜蓉西兰花、西兰花炒肉、炝炒西兰花等,下面我们就一起来看一看西兰花的做法大全吧!

蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花

【材料】西兰花200克,蒜末1茶勺,植物油2茶勺,盐少许。

【做法】①首先将买来的西兰花放在盐水中浸泡20分钟,这样可以清除掉一部分菜上的虫虫。然后放些蔬菜洗洁精清洗,并用流水洗净掰成需要的大小。②洗好的西兰花放入沸水中焯一下,不要超过30秒,超过30秒容易破坏其营养价值。③锅中放入两勺玉米油,烧至7成热的时候放入蒜末爆香,加入西兰花翻炒1分钟,加入少量清水(2两),撒入少许盐即可出锅。也可以待油热之后放入西兰花翻炒,然后加入盐巴与蒜粉反超一分种出锅,用蒜粉的好处就是味道均匀。

【技巧】①洗西兰花的时候要放入盐水中浸泡10分钟左右。②焯西兰花不要超过30秒,否则养分被破坏。③蒜粉味道更加均匀入味,植物油选择无味道的色拉油或者玉米油为宜,这样才能保证西兰花的原始味道。

双菇西兰花

双菇西兰花

【材料】西兰花250克,香菇50克,口蘑50克,食用油30克,高汤2大匙,料酒2大匙,精盐0.5小匙,白糖1小匙。

【做法】①西兰花洗净,切小朵,香菇泡软、去蒂,口蘑洗净,对切。②锅中倒入油烧热,放入香菇炒数下,加入西兰花、口蘑及高汤、料酒、精盐、白糖拌炒均匀,改小火焖10分钟即可。

孜然肉末西兰花

孜然肉末西兰花

【材料】西兰花,洋葱,肉末,酱油,料酒,糖,孜然。

【做法】①西兰花切碎(不用很碎,指甲盖大小),洋葱丁切碎。②锅热油,下洋葱丁,炒出香味以后,下肉末,炒变色之后,加酱油,加料酒去腥,加一点糖提味,加盐,加孜然粉,下西兰花炒熟出锅。

西兰花炒肉

西兰花炒肉

【材料】西兰花300克,瘦猪肉100克。

【做法】①将西兰花切成小朵,清洗干净,装入盘中待用。②将瘦猪肉清洗干净,切成小片,葱姜切成末装入盘中待用。③热锅放油烧热,放入瘦猪肉片,葱姜末,五香粉,炒出香味。④将西兰花倒入锅中。⑤翻炒均匀后,加入精盐,生抽,料酒,少许清水。⑥稍微炒一会儿,最后加入味精调味。⑦翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。

口蘑西兰花

口蘑西兰花

【材料】口蘑,西兰花,黑木耳,葱,姜,蚝油,盐。

【做法】①新鲜口蘑切片备用。②黑木耳用冷发泡发,用开水焯一下后过冷水。③西兰花撕小朵,焯一下。④热锅凉锅,葱姜呛锅。⑤出香味后,倒入口蘑,煸炒软后放黑木耳和西兰花。⑥翻炒半分钟,加入蚝油,盐,调味出锅。

西兰花的做法

西兰花是人们日常生活中经常食用的一种蔬菜,含有丰富的营养成分,经常食用等身体是非常有好处的,做法也非常多,常见的有蒜蓉西兰花、西兰花炒肉、炝炒西兰花等,下面我们就一起来看一看西兰花的做法大全吧!

蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花

【材料】西兰花200克,蒜末1茶勺,植物油2茶勺,盐少许。

【做法】①首先将买来的西兰花放在盐水中浸泡20分钟,这样可以清除掉一部分菜上的虫虫。然后放些蔬菜洗洁精清洗,并用流水洗净掰成需要的大小。②洗好的西兰花放入沸水中焯一下,不要超过30秒,超过30秒容易破坏其营养价值。③锅中放入两勺玉米油,烧至7成热的时候放入蒜末爆香,加入西兰花翻炒1分钟,加入少量清水(2两),撒入少许盐即可出锅。也可以待油热之后放入西兰花翻炒,然后加入盐巴与蒜粉反超一分种出锅,用蒜粉的好处就是味道均匀。

【技巧】①洗西兰花的时候要放入盐水中浸泡10分钟左右。②焯西兰花不要超过30秒,否则养分被破坏。③蒜粉味道更加均匀入味,植物油选择无味道的色拉油或者玉米油为宜,这样才能保证西兰花的原始味道。

双菇西兰花

双菇西兰花

【材料】西兰花250克,香菇50克,口蘑50克,食用油30克,高汤2大匙,料酒2大匙,精盐0.5小匙,白糖1小匙。

【做法】①西兰花洗净,切小朵,香菇泡软、去蒂,口蘑洗净,对切。②锅中倒入油烧热,放入香菇炒数下,加入西兰花、口蘑及高汤、料酒、精盐、白糖拌炒均匀,改小火焖10分钟即可。

孜然肉末西兰花

孜然肉末西兰花

【材料】西兰花,洋葱,肉末,酱油,料酒,糖,孜然。

【做法】①西兰花切碎(不用很碎,指甲盖大小),洋葱丁切碎。②锅热油,下洋葱丁,炒出香味以后,下肉末,炒变色之后,加酱油,加料酒去腥,加一点糖提味,加盐,加孜然粉,下西兰花炒熟出锅。

西兰花炒肉

西兰花炒肉

【材料】西兰花300克,瘦猪肉100克。

【做法】①将西兰花切成小朵,清洗干净,装入盘中待用。②将瘦猪肉清洗干净,切成小片,葱姜切成末装入盘中待用。③热锅放油烧热,放入瘦猪肉片,葱姜末,五香粉,炒出香味。④将西兰花倒入锅中。⑤翻炒均匀后,加入精盐,生抽,料酒,少许清水。⑥稍微炒一会儿,最后加入味精调味。⑦翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。

口蘑西兰花

口蘑西兰花

【材料】口蘑,西兰花,黑木耳,葱,姜,蚝油,盐。

【做法】①新鲜口蘑切片备用。②黑木耳用冷发泡发,用开水焯一下后过冷水。③西兰花撕小朵,焯一下。④热锅凉锅,葱姜呛锅。⑤出香味后,倒入口蘑,煸炒软后放黑木耳和西兰花。⑥翻炒半分钟,加入蚝油,盐,调味出锅。

白灼西兰花

白灼西兰花

【材料】西兰花1朵,蒜末适量,生抽适量,蚝油适量,糖适量。

【做法】①将西兰花洗净后切成小朵,焯水后沥干水分装碟。②用适量蒜末、生抽、蚝油、糖调成酱汁点西兰花。

咸肉炒西兰花

咸肉炒西兰花

【材料】咸肉,西兰花,西红柿,食盐。

【做法】①咸肉先煮好切片。②西兰花飞水后沥干。③西红柿切片。④锅里先放咸肉爆炒出油。⑤再把西兰花与西红柿一起放入锅中,放少许食盐,快速炒匀起锅,不能炒久,否则不好吃。⑥出锅,上桌。

炝炒西兰花

炝炒西兰花

【材料】鲜嫩西兰花250克,干辣椒2根,花椒10粒,盐,味精各适量。

【做法】①把西兰花切成小朵,洗净,放入沸水中烫一下,马上捞出,沥干待用,将干辣椒去蒂、去籽,切成节。②锅中再放少量油烧热,下花椒粒炸香,铲出花椒粒不要,趁热下干辣椒节,待其刚变颜色时,投入西兰花,快速翻炒,下盐、味精稍炒,出锅即成。

素炒西兰花

素炒西兰花

【材料】西兰花250克,鲜蘑菇100克,胡萝卜50克,大蒜5克,盐2克,味精1克,植物油20克。

【做法】①西兰花切小朵,大蒜剥去蒜皮,拍碎剁成蒜末。②胡萝卜去皮洗净,切片。③西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出。④锅中倒入20克油烧热,把蒜末爆香,再放入西兰花、洋菇、胡萝卜炒匀。⑤放入调味料(盐、味精)即可。

什锦西兰花

什锦西兰花

【材料】西兰花一个,玉米粒小半碗,胡萝卜一小段,马蹄三四个。

【做法】①西兰花掰开一朵朵洗净,西兰花的茎不要浪费,把它切成丁,胡萝卜和马蹄分别切丁。②煮一锅开水,放一点盐和几滴油,下西兰花焯熟,捞起后摆盘备用。③趁着热水,各种丁放进去焯一下,马上熄火,捞起沥干备用。④用小半碗清水,加入生抽、蚝油、一点盐,一点鸡精或蘑菇精,搅匀。⑤热锅下少许油,将刚才焯过的蔬菜丁放入,翻炒两下,再倒入调味汁。⑥调味汁烧开后,将全部材料翻炒均匀即可熄火。⑦先将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上,再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可。

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