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香椿的做法,香椿的做法家常菜

   更新日期:2020-04-20     浏览:8    评论:0    
核心提示:香椿的做法,香椿的做法家常菜香椿的营养价值非常丰富,含钙、磷、钾、钠等成分,有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃的功效,对肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发等症有治疗作用,下面我们就一起来看一看香椿的做法大全吧!香椿拌豆

很多朋友对于香椿的做法,香椿的做法家常菜不太了解,下面小编从以下方面:香椿的做法、香椿的做法家常菜、香椿的做法,介绍以下香椿的做法,香椿的做法家常菜。

香椿的做法大全

香椿的做法

香椿的营养价值非常丰富,含钙、磷、钾、钠等成分,有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃的功效,对肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发等症有治疗作用,下面我们就一起来看一看香椿的做法大全吧!

香椿拌豆腐

香椿拌豆腐

【材料】豆腐1盒,香椿100克,食盐2.5克,生抽5克,剁椒10克。

【做法】①内脂豆腐取出放入盘中用清水冲洗一下,将内脂豆腐切成大块儿。②香椿洗净先过开水焯一下,变绿后过凉水捞出备用,香椿切成末放入碗中,加入盐、生抽和剁椒。③倒入少许温水搅拌均匀,将拌匀的香椿倒入内脂豆腐上面,吃的时候拌匀即可

【技巧】①豆腐焯水一是去除腥味,二是成型不易碎。②把简单的调味做成碗汁,盐和味精方便融化,也便于均匀分布。③倒入碗汁,浸泡5至10分钟再食用,更容易进味。④调味可以根据自己的喜好自由调整,这三种是最基本的,此菜不建议调味过于复杂。

香椿炒鸡蛋

香椿炒鸡蛋

【材料】香椿(腌制)1小捆,鸡蛋2个,椒盐粉适量,油适量。

【做法】①盐渍香椿洗洗干净,提前浸泡一晚上。②去掉硬硬的树皮部分,切成小段。③两个鸡蛋打碎,可以加一点点食盐。④电饭锅里面加一点油,先放进去鸡蛋。⑤鸡蛋划散,到快要凝固的时候。⑥加入切碎的香椿。⑦然后稍微翻炒一下就好。⑧最后加入椒盐粉调味。

【技巧】建议大家用新鲜香椿,香味会比这个浓郁的多,新鲜香椿要用开水稍微焯一下,去掉其中的苦涩味。

香椿烘蛋

香椿烘蛋

【材料】鸡蛋500克,香椿25克,大油80克,湿淀粉25克,盐,味精各5克。

【做法】①香椿切末,湿淀粉用水再调稀,鸡蛋打散加入稀淀粉、香椿、味精盐搅匀。②将炒勺烧热注油50克,油热时改用文火,将鸡蛋搅匀倒入,盖好盖,再将剩余的30克油沿勺过分次倒入,约烘10分钟,将盖掀开取出,沥去油后将蛋翻扣盘中即成。

香椿竹笋

香椿竹笋

【材料】竹笋250克,香椿50克,盐8克,味精2克,淀粉5克,花生油60克,香油25克。

【做法】①竹笋切成劈柴块。②嫩香椿头洗净切成细末,并用精盐略腌一下,去掉水分。③锅烧热放进熟花生油。④先投入竹笋略加煸炒,再放香椿末和精盐、鲜汤、味精用旺火收汁,湿淀粉勾芡,淋上麻油即可起锅装盘。

油炸香椿

油炸香椿

【材料】香椿100克、鸡蛋2个、盐1/2茶匙、面粉2汤匙、淀粉1汤匙、油适量。

【做法】①香椿洗净切去老根。②鸡蛋液加面粉、淀粉、盐混合,调成面糊。③将香椿分次放入裹上蛋糊。④锅下,油温烧至五至六成热时(150-180度),分次下香椿进行炸制。⑤两面炸至金黄捞出,控油后即可食用。

香椿的做法

香椿的营养价值非常丰富,含钙、磷、钾、钠等成分,有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃的功效,对肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发等症有治疗作用,下面我们就一起来看一看香椿的做法大全吧!

香椿拌豆腐

香椿拌豆腐

【材料】豆腐1盒,香椿100克,食盐2.5克,生抽5克,剁椒10克。

【做法】①内脂豆腐取出放入盘中用清水冲洗一下,将内脂豆腐切成大块儿。②香椿洗净先过开水焯一下,变绿后过凉水捞出备用,香椿切成末放入碗中,加入盐、生抽和剁椒。③倒入少许温水搅拌均匀,将拌匀的香椿倒入内脂豆腐上面,吃的时候拌匀即可

【技巧】①豆腐焯水一是去除腥味,二是成型不易碎。②把简单的调味做成碗汁,盐和味精方便融化,也便于均匀分布。③倒入碗汁,浸泡5至10分钟再食用,更容易进味。④调味可以根据自己的喜好自由调整,这三种是最基本的,此菜不建议调味过于复杂。

香椿炒鸡蛋

香椿炒鸡蛋

【材料】香椿(腌制)1小捆,鸡蛋2个,椒盐粉适量,油适量。

【做法】①盐渍香椿洗洗干净,提前浸泡一晚上。②去掉硬硬的树皮部分,切成小段。③两个鸡蛋打碎,可以加一点点食盐。④电饭锅里面加一点油,先放进去鸡蛋。⑤鸡蛋划散,到快要凝固的时候。⑥加入切碎的香椿。⑦然后稍微翻炒一下就好。⑧最后加入椒盐粉调味。

【技巧】建议大家用新鲜香椿,香味会比这个浓郁的多,新鲜香椿要用开水稍微焯一下,去掉其中的苦涩味。

香椿烘蛋

香椿烘蛋

【材料】鸡蛋500克,香椿25克,大油80克,湿淀粉25克,盐,味精各5克。

【做法】①香椿切末,湿淀粉用水再调稀,鸡蛋打散加入稀淀粉、香椿、味精盐搅匀。②将炒勺烧热注油50克,油热时改用文火,将鸡蛋搅匀倒入,盖好盖,再将剩余的30克油沿勺过分次倒入,约烘10分钟,将盖掀开取出,沥去油后将蛋翻扣盘中即成。

香椿竹笋

香椿竹笋

【材料】竹笋250克,香椿50克,盐8克,味精2克,淀粉5克,花生油60克,香油25克。

【做法】①竹笋切成劈柴块。②嫩香椿头洗净切成细末,并用精盐略腌一下,去掉水分。③锅烧热放进熟花生油。④先投入竹笋略加煸炒,再放香椿末和精盐、鲜汤、味精用旺火收汁,湿淀粉勾芡,淋上麻油即可起锅装盘。

油炸香椿

油炸香椿

【材料】香椿100克、鸡蛋2个、盐1/2茶匙、面粉2汤匙、淀粉1汤匙、油适量。

【做法】①香椿洗净切去老根。②鸡蛋液加面粉、淀粉、盐混合,调成面糊。③将香椿分次放入裹上蛋糊。④锅下,油温烧至五至六成热时(150-180度),分次下香椿进行炸制。⑤两面炸至金黄捞出,控油后即可食用。

摊香椿饼

摊香椿饼

【材料】香椿、面粉。

【做法】①把香椿去梗切碎,另用水加适量的面粉搅成糊状(稀稠适度)放入香椿搅匀待用。②把饼锅置火上,热后加油,将面糊摊入饼锅,两面烙,出锅即可食用。

香椿豆腐肉饼

香椿豆腐肉饼

【材料】香椿100克,豆腐250克,肉馅100克,盐1/2小勺,生抽一小勺,鸡精1/2小勺。

【做法】①香椿洗净焯水,捞出沥干水分切碎。②豆腐压碎,肉末,香椿碎,加所以调料拌匀。③拌好的材料团团,压扁。④平底锅烧热油,饼放入煎两面金黄即可!

香椿拌鸡丝

香椿拌鸡丝

【材料】香椿1把,鸡胸脯肉1块,色拉油,食盐、料酒、淀粉、白糖适量,味精、香油少许,鸡蛋白(鸡蛋清)1个。

【做法】①鸡胸肉洗净,切成条,添加料酒、蛋清和淀粉抓匀,腌制10分钟,入开水中滑一下,变色后捞出,沥干水分备用。②香椿芽去蒂,洗净,入开水中焯一下,变色后捞出,晾凉,切成段。③和鸡丝混合,添加盐、糖和味精拌匀,添加一点点香油拌匀。④起油锅,烧热油。趁热浇在香椿鸡丝上,拌匀即可。

香椿苗豆皮卷

香椿苗豆皮卷

【材料】豆腐皮2张,香椿50克,猪肉馅100克,色拉油、蒜、甜面酱、细香葱、红尖椒适量。

【做法】①香椿苗和香葱洗净。豆皮展开,把香椿苗和香葱铺好,然后轻轻卷起,用香葱系个葱结,最后切成几段。②小米辣和蒜切末。③热锅凉油,放入蒜末,小米辣煸炒,再放入肉糜炒出水分。④倒入甜面酱,小火翻炒匀后加入清水,该大火烧开,转中火慢慢收汁,吃的时候用豆皮卷蘸着肉酱即可。

炸香椿鱼

炸香椿鱼

【材料】香椿200克,鸡蛋2个,豆油100克、食盐2克、花椒适量、小麦面粉半杯、花椒粉适量。

【做法】①将香椿洗净,用开水略烫,控水备用,鸡蛋打入碗中搅拌均匀。②鸡蛋液中加盐、面粉、花椒面调成鸡蛋糊。③将香椿均匀的沾上鸡蛋糊。④锅内油烧至5-6成热,放几颗花椒炸香。⑤将粘好面粉的香椿芽裹上蛋糊投入锅内炸熟捞出即可。

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