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秋葵的做法大全,秋葵的做法大全家常

   更新日期:2020-04-20     浏览:18    评论:0    
核心提示:秋葵的做法大全,秋葵的做法大全家常秋葵原产于非洲,20世纪初由印度引入我国,目前、已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助,有利咽、通淋、下乳、调经等功效,下面我们就一起来看一看秋葵的做法大全

很多朋友对于秋葵的做法大全,秋葵的做法大全家常不太了解,下面小编从以下方面:秋葵的做法大全、秋葵的做法大全家常、秋葵,介绍以下秋葵的做法大全,秋葵的做法大全家常。

秋葵的做法大全

秋葵的做法

秋葵原产于非洲,20世纪初由印度引入我国,目前、已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助,有利咽、通淋、下乳、调经等功效,下面我们就一起来看一看秋葵的做法大全吧!

葱香秋葵

葱香秋葵

【材料】秋葵350克,大葱20克,生抽8克。

【做法】①将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出。②将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段。③大葱洗净切花备用。④秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可。

豆腐拌秋葵

豆腐拌秋葵

【材料】秋葵300克,豆腐1块,盐1匙素易鲜1/2小匙。

【做法】①把秋葵烫熟沥干切成星星状。②在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。

意式蔬菜沙拉

意式蔬菜沙拉

【材料】生菜适量,洋葱适量,黑橄榄5颗,秋葵2根,小玉米1根,小黄瓜适量,杏仁片适量,土司丁适量,蕃茄适量,油醋沙拉酱(建议用不含蛋的沙拉酱)3大匙。

【做法】①将蔬菜洗净分别切好备用。②依序将生菜放入透明碗中,再一一将其他的材料排入,最后放上黑橄榄、土司丁,即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。③酱料中的材料必须切成细末。

凉拌秋葵

凉拌秋葵

【材料】秋葵300克,芥末1小匙,蚝油1.5大匙,生抽1小匙,糖1小匙,麻油1小匙,熟芝麻1大匙,盐1小匙,玉米油。

【做法】①秋葵洗干净,切去约2/3的蒂。不要把秋葵切破,防止氽汤时,里面的黏液流失。②把芥末,蚝油,生抽,糖和麻油放入碗里,搅拌均匀。③锅放水烧开,放入1小匙盐和玉米油,把秋葵氽烫约3分钟,颜色变翠绿,捞起来。④立即放入冰水里泡凉,以保持其脆绿。⑤把秋葵码盘,淋上酱料,撒上熟芝麻即可。

【技巧】①秋葵不宜氽烫得太久,以3分钟为宜,煮太熟会不脆,而且会黏黏的,口感不好。②宜即拌即吃,不要放置太久,以影响脆感。

肉片炒秋葵

肉片炒秋葵

【材料】净肉片50克,黄秋葵10根。

【做法】①黄秋葵洗净切片备用。②锅内放入适量的食油,开中火。③锅热倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。④加入适量的盐、黄酒继续炒。⑤菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

黄秋葵炒番茄

黄秋葵炒番茄

【材料】黄秋葵6根,番茄1只。

【做法】①黄秋葵、番茄洗净切片备用。②锅内放入适量的食油,开中火。③锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒。④加入适量的盐、黄酒继续炒。⑤菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。

秋葵的做法

秋葵原产于非洲,20世纪初由印度引入我国,目前、已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助,有利咽、通淋、下乳、调经等功效,下面我们就一起来看一看秋葵的做法大全吧!

葱香秋葵

葱香秋葵

【材料】秋葵350克,大葱20克,生抽8克。

【做法】①将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出。②将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段。③大葱洗净切花备用。④秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可。

豆腐拌秋葵

豆腐拌秋葵

【材料】秋葵300克,豆腐1块,盐1匙素易鲜1/2小匙。

【做法】①把秋葵烫熟沥干切成星星状。②在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。

意式蔬菜沙拉

意式蔬菜沙拉

【材料】生菜适量,洋葱适量,黑橄榄5颗,秋葵2根,小玉米1根,小黄瓜适量,杏仁片适量,土司丁适量,蕃茄适量,油醋沙拉酱(建议用不含蛋的沙拉酱)3大匙。

【做法】①将蔬菜洗净分别切好备用。②依序将生菜放入透明碗中,再一一将其他的材料排入,最后放上黑橄榄、土司丁,即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。③酱料中的材料必须切成细末。

凉拌秋葵

凉拌秋葵

【材料】秋葵300克,芥末1小匙,蚝油1.5大匙,生抽1小匙,糖1小匙,麻油1小匙,熟芝麻1大匙,盐1小匙,玉米油。

【做法】①秋葵洗干净,切去约2/3的蒂。不要把秋葵切破,防止氽汤时,里面的黏液流失。②把芥末,蚝油,生抽,糖和麻油放入碗里,搅拌均匀。③锅放水烧开,放入1小匙盐和玉米油,把秋葵氽烫约3分钟,颜色变翠绿,捞起来。④立即放入冰水里泡凉,以保持其脆绿。⑤把秋葵码盘,淋上酱料,撒上熟芝麻即可。

【技巧】①秋葵不宜氽烫得太久,以3分钟为宜,煮太熟会不脆,而且会黏黏的,口感不好。②宜即拌即吃,不要放置太久,以影响脆感。

肉片炒秋葵

肉片炒秋葵

【材料】净肉片50克,黄秋葵10根。

【做法】①黄秋葵洗净切片备用。②锅内放入适量的食油,开中火。③锅热倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。④加入适量的盐、黄酒继续炒。⑤菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

黄秋葵炒番茄

黄秋葵炒番茄

【材料】黄秋葵6根,番茄1只。

【做法】①黄秋葵、番茄洗净切片备用。②锅内放入适量的食油,开中火。③锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒。④加入适量的盐、黄酒继续炒。⑤菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。

蘑菇炒秋葵

蘑菇炒秋葵

【材料】秋葵,蘑菇,姜茸,蒜茸,玉米粉,鸡精,白胡椒面。

【做法】①秋葵去头尾,切段,蘑菇开半。②热锅下油,再放入姜茸蒜茸,半焦后倒下秋葵和蘑菇,稍翻几下放盐,搅拌均匀放入勾玻璃芡(玉米粉、鸡精、白胡椒面)。

蒜味秋葵

蒜味秋葵

【材料】秋葵120公克,蒜头4颗,辣椒1/2枝,糖1/2小匙,香油1小匙,酱油膏2大匙。

【做法】①秋葵洗净,放入沸水中煮约2分钟,捞起沥干去蒂,摆盘备用。②蒜头、辣椒剁成末,加入所有调味料拌匀成淋酱。③将作法②的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。

秋葵炒鸡蛋

秋葵炒鸡蛋

【材料】黄秋葵三根,鸡蛋二只。

【做法】①黄秋葵洗净切片备用,鸡蛋打散备用。②锅内放入适量的食油,开中火。③锅热后倒入黄秋葵片翻炒,加入打散的鸡蛋翻炒。④加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀,菜蛋熟即可。

秋葵烧牛肉

秋葵烧牛肉

【材料】牛腱肉450克,秋葵200克,削去蒂头,西红柿140克,切块,洋葱100克,切块,太白粉1/2茶匙,蔬菜油2汤匙,酒1汤匙,西红柿酱3汤匙,酱油2汤匙,糖1/2茶匙,盐1/2茶匙。

【做法】①牛腱肉以滚水汆烫2分钟,取出逆纹切成2厘米厚的肉片。②取一小碗,放入太白粉和2汤匙水,拌成太白粉水。③炒锅下油,大火加热。洋葱下锅爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐,煮沸后,改小火焖煮约1小时,至牛肉熟透。加入秋葵,煮熟。以太白粉水勾芡,即可上桌。

莲藕秋葵

莲藕秋葵

【材料】莲藕2根(九孔),秋葵2根,胡萝卜半根,葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量。

【做法】①莲藕切成丁,胡萝卜切成丁,秋葵切片。②锅烧热,下适量油,先下胡萝卜煸炒,然后下藕丁,一起翻炒。③加盐巴少许,继续翻炒,再加入秋葵。④加少许清水和生抽,主要是为了着色。⑤出锅前撒上一些鸡精即可。

虾米秋葵

虾米秋葵

【材料】秋葵300克,虾米50克,熟白芝麻1/2小匙,大蒜1粒盐,糖各1/2小匙,橄榄油1大匙,胡椒粉1/4小匙

【做法】①大蒜去皮,切末,秋葵洗净,切去头部,切小段。虾米泡水洗净,沥干水分备用。②锅中倒入半锅水煮开,放入秋葵汆烫,捞出,以冰水冲凉后沥干水分。③将锅中水再烧开,放入虾米汆烫,捞出,沥干水分,盛入碗中,加入秋葵,蒜末及A料拌匀,撒上熟白芝麻,即可上桌。

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