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桂鱼价格,桂鱼价格一斤多少钱

   更新日期:2020-04-19     浏览:18    评论:0    
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桂鱼多少钱一斤

桂鱼又称鳜鱼,是我国四大淡水鱼之一,它的肉质细腻、刺少肉多、味道鲜美,非常适宜老人和小孩食用,深受消费者喜爱。它的营养价值也是高,相对而言它的价格也比其他鱼类要高,那么桂鱼价格怎么样?一起来看看吧。

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1、市场价格

桂鱼的市场价格一般是在40-60元一斤左右,由于各地区不同以及生产量问题,使它的价格也会随之变化。比如北方养殖时多采购南方捕捞的天然苗或人工培育苗,自身苗种并不能满足生产需求,而在苗种运输时存在一系列问题,影响到桂鱼的生长数量。而南方养殖技术好、采用人工育苗技术、产量高,产出也较高,所以南方桂鱼的价格一般比北方便宜。

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2、价格行情

影响到桂鱼价格的原因主要是市场需求量和供应量,近日桂鱼的价格开始大幅度下跌状况,原因是市场需求过少,产量多造成的。而在7-8月时,它的价格比如今高产30%以上,原因是成熟量少,而新鱼苗还没有长大,还没到上市的事情,新老交替,再加上天气炎热,运输过程中导致大量的鱼易死亡,所以上市量少,导致价格上涨。

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3、市场前景

桂鱼是鱼中佳品,在市场上极受欢迎,它的营养丰富,富含蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质,肉质细嫩,易消化,适合老弱和消化功能不佳的人群。另外桂鱼的热量不高,还有抗氧化成分,有美容减肥的作用,可以治肺结核、咳嗽、贫血等症。它的市场需求极其庞大,光广州每天的需求量达30万公斤,我国每年总需求达几百亿吨,而产出量只有三百亿吨左右,所以从这看来,它的市场还是较好的。

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4、挑选方法

买桂鱼时,首先要看眼睛,好的桂鱼眼球突出、角膜透明,而且活动灵活,这样一眼就能看出。再看鱼的鱼鳃和鳞片部位,一般情况下好的会与鱼鳃色泽鲜红,鳞片完整有光泽,不宜脱落,紧贴鱼身。然后再看鱼腹,用手按压一些腹部,看是否有黏污物从泄殖腔孔溢出,还要看嘴是否干净。

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