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   更新日期:2020-04-18     浏览:21    评论:0    
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西芹炒鸡蛋的功效及做法

西芹炒鸡蛋

西芹炒鸡蛋是一道家常菜,热量极低,营养丰富,含有大量粗纤维能够去火、通便、除口臭,还有镇静安神、利尿消肿、平肝降压、防癌抗癌、养血补虚的功效,味美且对人大有裨益,下面我们就一起来看一看西芹炒鸡蛋的功效及做法吧!

西芹炒鸡蛋

西芹炒鸡蛋的材料

西芹200克,鸡蛋2~3只,洋葱20克,青蒜2根,色拉油、盐各适量。

西芹炒鸡蛋

西芹炒鸡蛋的做法

1、西芹切片,洋葱切片,大蒜切段,西红柿切成丁(泥)。

2、先将鸡蛋摊成蛋饼,起锅切成三角片。

3、放入少量油,将西芹、洋葱翻炒几下,接着放入西红柿泥翻炒,加入适量盐。

3、最后放入大蒜段和鸡蛋片,如果干的话,可喷点水。注意不要炒太烂,断生就行了。

西芹炒鸡蛋

西芹炒鸡蛋的功效

1、平肝降压:西芹含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用,对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、镇静安神:西芹中分离出的一种碱性成分对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪、消除烦躁。

3、利尿消肿:西芹含有的某些成分具有利尿功效,能够消除体内钠潴留,利尿消肿,临床上以西芹水煎可治疗乳糜尿。

4、防癌抗癌:西芹食用后经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

5、养血补虚:西芹含铁量较高,能补充经血的损失,能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神、头发黑亮。

6、醒酒保胃:西芹是高纤维食物,可加快胃部的消化和排除,然后通过西芹的利尿功能把胃部的酒精通过尿液排出体外。

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