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   更新日期:2020-04-16     浏览:70    评论:0    
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沙虫干多少钱一斤?

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沙虫干就是沙虫挖出来之后,渔民一般会将其晒成干,晒成的沙虫干味道香脆,便于保存,而且重量和体积大大减小,更便于运输和携带,我通常餐桌上吃的沙虫菜肴其实都是沙虫干做的,下面我们就一起来看一看沙虫干多少钱一斤吧!

沙虫干多少钱一斤

沙虫干多少钱一斤?

沙虫干的市场价格大约在400~700元左右一斤。沙虫干和很多海鲜一样分等级,顶级品质的沙虫一般在8至11厘米长,一般品质的虫抓上去很粘,虫体呈淡淡的米黄色,虫体纹路清晰,略带点点光泽,无内脏残留,抓在手里感觉虫肉非常厚实,泡开后会有少量沙子。而4至6厘米长的沙虫为小虫,品质为三级,沙虫暗黄色,因为难处理,所以都会有不少的沙子残留。

沙虫干多少钱一斤

沙虫干的营养价值

1、滋阴降火:沙虫有滋阴降火的功效,凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗等症状最宜食用沙虫。

2、清肺补虚:沙虫有清肺补虚的功效,肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症最宜食。

3、补肾壮阳:沙虫有滋阴补肾的功效,小孩因肾亏而夜尿频繁者煮沙虫粥吃可获良好疗效。

4、健脾去燥:沙虫有健脾去燥的功效,对于神经衰弱、小儿脾虚或干燥等用沙虫加姜片煲瘦肉汤有疗效。

沙虫干多少钱一斤

沙虫干的食用做法

1、沙虫干浸鸡

【材料】光鸡半只,沙虫干50克,姜片15克,盐、糖、生抽、米酒、生粉、鸡骨、花生油各适量

【做法】①鸡洗净斩件,以盐、糖、生抽、生粉、米酒拌匀备用。②沙虫干洗净,以温水浸泡至软,然后用清水冲洗片刻,下鸡骨、沙虫干、清水和姜片以中火煲45分钟。③然后取出鸡骨,放入鸡块慢火煮熟,最后以盐、糖调味,放入芫荽便可。

2、沙虫冬瓜汤

【材料】沙虫干8~10条,冬瓜适量,葱花少许,盐适量,油适量。

【做法】①沙虫干买来先去沙袋,剪开,不要泡。一根先中间破开,再剪成两段。②油少许,不要烧太热,下沙虫干炸到变色,大约十几二十秒。③加水煮10十分钟左右,汤会慢慢变白的。④煮的时候冬瓜切片,小葱切成葱花。⑤汤变白就下冬瓜,加一点盐,煮熟之后起锅撒小葱就好了。

3、韭菜炒海肠

【材料】韭菜,海肠,生抽,盐,胡椒粉,水淀粉,味精,香油,香醋,蒜片,姜丝。

【做法】①海肠买回来后,仔细清洗干净(逐个再撸一遍),韭菜择洗干净。②锅中烧开足量的水,九成开,微微冒泡的时候,下入海肠,汆烫3秒钟,捞出,冲洗一下备用。③海肠和韭菜都分别切寸段,取一个小碗,调入生抽、盐、胡椒粉、水淀粉、味精、香油,勾兑成调味汁儿。④锅中油烧至八成热,下入姜丝蒜片爆香,倒入香醋炝锅,快速倒入韭菜,海肠和调味汁儿,快速翻匀出锅。

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