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淡菜怎么吃,淡菜怎么吃最好

   更新日期:2020-04-16     浏览:10    评论:0    
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淡菜汤的功效及做法

淡菜汤

淡菜是海蚌的一种,别称贻贝、壳菜、海蜌等,为贻贝煮熟去壳晒干而成,因煮制时没有加盐故称淡菜,味道极鲜,营养也很丰富,所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多,但所含脂肪很少,以身干、色鲜、肉肥者为佳,下面我们就一起来看一看淡菜汤的功效及做法吧!

淡菜汤

淡菜汤的材料

冬瓜100克,荠菜100克,芹菜100克,淡菜(干)10克,黄酒15克,盐5克,味精5克,白砂糖10克。

淡菜汤

淡菜汤的做法

1、淡菜用温水浸泡洗净,放锅内加清水2杯和黄酒一起煮沸。

2、将冬瓜洗净切块,放入锅中,加入盐、味精、白糖与淡菜共煮至瓜烂。

3、加入洗净切碎的芹菜,荠菜再煮沸即可。

淡菜汤

淡菜汤的功效

1、补肝益精:淡菜那个补肝益精,特别适合气血不足,营养不良者食用。

2、补肾助阳:淡菜用黄酒浸泡再和适量韭菜共同煮食,有补肾助阳作用。

3、补虚敛汗:淡菜具有补虚敛汗的功效,体虚盗汗可用淡菜配伍鸡蛋炒食。

4、消除瘿瘤,淡菜具有消除瘿瘤的作用,常配伍冬瓜、萝卜或紫菜等煨食。

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