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木耳炒西芹,木耳炒西芹怎么做好吃

   更新日期:2020-04-16     浏览:19    评论:0    
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木耳炒西芹的功效及做法

木耳炒西芹

西芹别称洋芹、美芹、白芹等,从国外引入已广泛栽培并深受百姓喜爱的,营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,经常食用具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效,下面我们就一起来看一看木耳炒西芹的功效及做法吧!

木耳炒西芹

木耳炒西芹的材料

木耳(水发)100克,西芹100克,柿子椒30克,大蒜10克,色拉油15克,盐2克,味精1克,白砂糖3克,淀粉(玉米)10克。

木耳炒西芹

木耳炒西芹的做法

1、木耳洗净用手撕成小块,西芹去皮切成条,红椒切条备用。

2、锅内倒水烧开,放入切好的木耳、西芹用大火稍煮,捞出。

3、另起锅倒油烧热,放入蒜瓣、红椒条煸炒,放入煮过的木耳、西芹翻炒。

4、锅中加盐、味精、白糖,用中火炒透入味,用水淀粉勾芡翻炒几次即可。

木耳炒西芹

木耳炒西芹的功效

1、平肝降压:西芹含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用,对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、镇静安神:西芹中分离出的一种碱性成分对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪、消除烦躁。

3、利尿消肿:西芹含有的某些成分具有利尿功效,能够消除体内钠潴留,利尿消肿,临床上以西芹水煎可治疗乳糜尿。

4、防癌抗癌:西芹食用后经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

5、养血补虚:西芹含铁量较高,能补充经血的损失,能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神、头发黑亮。

6、醒酒保胃:西芹是高纤维食物,可加快胃部的消化和排除,然后通过西芹的利尿功能把胃部的酒精通过尿液排出体外。

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