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没有淀粉可以用面粉代替吗,面粉可以代替淀粉吗

   更新日期:2021-01-16 20:08:52     浏览:311    评论:0    
核心提示:没有淀粉可以用面粉代替吗,面粉可以代替淀粉吗,做虾丸可以用面粉代替淀粉吗不可以,面粉里除了淀粉,还有蛋白质,不过,我可以教你做水淀粉,把面粉用洗纱布包好,放到水里洗,会有很多白的东西出来,洗到最后,纱布里会
做虾丸可以用面粉代替淀粉吗

不可以,面粉里除了淀粉,还有蛋白质, 不过,我可以教你做水淀粉, 把面粉用洗纱布包好,放到水里洗,会有很多白的东西出来,洗到最后,纱布里会有一团东西,那就是蛋白质等。 水澄清一下,倒掉多余的水,(留一点水)调匀就是水淀粉 纱布里的东西,其实是可以蒸一下做面筋吃的的, 就是我们吃凉皮里那个东西。

勾芡时面粉能代替淀粉吗?

答案:不能 原因:因为它们的作用和所起的功效不一样。

淀粉用来勾芡可以使汤粘稠,用来包裹待炸食品,可以使肉类柔软滑嫩,而面粉则没有此功效。

面包机做果酱,玉米淀粉是什么,可以用什么面粉代替吗?高筋面粉?低筋面粉?

玉米淀粉?就是粟粉,比较著名的就是鹰牌粟粉,主要用于勾芡,增稠,上浆的用途,和面粉类的没有什么关系,比较接近的是生粉,淀粉,澄粉之类的,试试用普通淀粉来替代,用量不大的话,影响也不大。

如果家里没有淀粉,能用其他面粉之类的代替吗

面粉的会会容易变干,焦应。 淀粉主要的任务是使肉质滑嫩,爽口。个人建议不行。

面粉和淀粉是同一种东西的不同称呼吗?如果不是,在没有淀粉时可不可以用面粉代替

淀粉是淀粉,面粉是面粉,不一样的

面粉是用来做主食的。淀粉只是起辅助作用

如果家里没有淀粉,能用其他面粉之类的代替吗?做鱼?

做鱼有很多做法。

煎炸鱼,需要有淀粉滚锅。达到酥脆效果。

水煮鱼,假如喜欢吃豆类食品,可以适当放入软白豆腐或油豆腐等。

清蒸鱼,说明吃法比较清淡。不需要淀粉。放自己喜欢的调料。

重要的步骤:去腥(生姜、大蒜)。增香(煎炸可以适当放桂皮、八角、香菜等)、油盐酱醋就不多说了。


炒肉丝没有淀粉,可以用面粉代替吗?

面粉出来的效果没有淀粉透明,而且面粉的效果有颗粒状的面疙瘩,粘稠度很差,色泽不好,菜品外观呈糊状!炸鱼块和炸肉块可以添加点面粉!

油炸食品可以用面粉代替淀粉吗

可以
自己吃的是可以的
要是卖的
造价不比淀粉低
二是色彩没有淀粉的好看

做蛋糕如果没有低筋面粉可不可以用淀粉加普通面粉代替?

可以用普+淀粉代替低筋做蛋糕。
具体做法可以参考以骤:
材料:面粉60g、淀粉25g、白砂糖90g、牛奶200ml、玉米油适量
步骤:
1、将蛋清蛋黄分离到无水的盆中,用打蛋器打蛋清,成鱼眼泡时加20克糖,打至蛋清变白色时加20克糖,打至成纹理状时加20克糖;
2、打至蛋清成固态提起打蛋器成直立小尖时,蛋清即打发好,放入冰箱冷藏;
3、蛋黄加入30克砂糖打匀,加入牛奶、玉米油拌匀;
4、将面粉与淀粉混合好过筛放入蛋黄液;
5、所有材料拌匀;
6、取1/3蛋白放蛋黄中,上下翻拌均匀;
7、将拌匀的蛋黄放入2/3蛋白中上下翻拌均匀;
8、将拌匀的蛋糕液放入蛋糕模中,在桌上震几下,震出大气泡;
9、放入预热好的烤箱底层,170度,1小时;
10、中途上色后将烤盆放在上层;
11、出炉后倒扣在烤架上,冷却后脱模即可。

糖醋里脊如果没有淀粉可以用什么来代替

淀粉面粉,都可以,还可以加鸡蛋,弄成呼呼裹在里脊上

面粉可以代替淀粉吗

不能,面粉的主要成分是淀粉,但有很多淀粉所没有的物质,用面粉做实验可能会影响实验结果的准确性

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