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十大禁菜,中国十大禁菜

   更新日期:2020-04-15     浏览:24    评论:0    
核心提示:十大禁菜,中国十大禁菜自古以来,中华菜肴就十分讲究珍罕二字,越是特殊食材或者罕见做法越受老饕的追捧,厨师们更是发挥想象力,创造了一道道听起来就骇人听闻的美味,这些菜式有的流传至今,成为

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盘点一下中国十大禁菜

中国十大禁菜

自古以来,中华菜肴就十分讲究“珍罕”二字,越是特殊食材或者罕见做法越受老饕的追捧,厨师们更是发挥想象力,创造了一道道听起来就骇人听闻的“美味”,这些菜式有的流传至今,成为“中国十大禁菜”!

龙须凤爪

Lv10 龙须凤爪

龙须凤爪是非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉,具体烹饪方法不详。

残忍度:☆

醉虾

Lv9 醉虾

醉虾,顾名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者既可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?但是活虾未经处理,其上的寄生虫等等未高温杀死即进入体内,对人有害。

残忍度:★

烤鸭掌

Lv8 烤鸭掌

活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下鸭脚装盘上桌,鸭子做其它用。古人笔记所载,有一道鹅鸭炙与这道菜做法类似,相传为张易之所创。取活鹅、活鸭置于铁笼中,笼内放五味调料,在铁笼下点炭火,鹅和鸭子因热而奔走,饮下酱汁。待羽毛褪尽、鸭子熟透后取出食用,肉中自带调料的香味。

残忍度:★☆

浇驴肉

Lv7 浇驴肉

这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。

残忍度:★★

脆鹅肠

Lv6 脆鹅肠

选取肥美的活鹅,拿小刀沿着鹅的肛门划一圈,再把食指插入鹅的肛门内,然后旋转,再用力向外拔出。这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了,但是鹅受到的痛苦实在是……

残忍度:★★☆

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