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   更新日期:2020-04-15     浏览:25    评论:0    
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孕妇可以吃金针菇吗?

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金针菇别称毛柄金钱菌、毛柄小火菇等,因其菌柄细长似金针菜而称金针菇,既是一种美味食品,又是较好的保健食品,其氨基酸的含量非常丰富,尤其是赖氨酸的含量特别高,具有促进儿童智力发育的功能,下面我们就一起来看一看孕妇可不可以吃金针菇吧!

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孕妇能吃金针菇。金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。而且,金针菇能有效地增强机体的活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。同时,金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。因此,孕妇可以适量的吃一些金针菇,但不能多吃,以防拉肚子或流产,还要煮熟透了才能吃。

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孕妇吃金针菇的好处

1、金针菇中氨基酸含量丰富,尤其是精氨酸和赖氨酸的含量特别高,孕妇食用能促进胎儿大脑发育。

2、金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐类物质和抗肿瘤的作用,孕妇食用还能防癌抗癌。

3、金针菇能降胆固醇、预防肝脏疾病和肠胃道溃疡、增强机体正气,孕妇食用能防病健身、增强体质。

4、金针菇富含膳食纤维,这些膳食纤维能够促进胃肠的蠕动,孕妇食用有助于消化和防治便秘的发生。

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孕妇吃金针菇的做法

1、金针菇炒鸡蛋

【材料】鸡蛋适量,金针菇适量,食盐适量,鸡精适量,小葱适量,植物油适量。

【做法】①鸡蛋打散。②金针菇切碎。③放入打散的鸡蛋中。④加入盐、鸡精。⑤放入葱花,打散打均匀。⑥锅中倒入油,将鸡蛋倒入锅中。⑦要不停的翻炒,以免结底,为固体时候就可以食用了。

2、番茄炒金针菇

【材料】西红柿2个,金针菇1把,食盐适量,蒜2瓣,生抽适量,小葱适量,橄榄油适量。

【做法】①番茄切小粒,金针菇去根切段,蒜切碎。②热锅中倒入适量的橄榄油,倒入蒜泥爆香。③倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻,再加入1.5调羹的生抽炒匀。④随即再加入2调羹的水,稍煮后放入小葱,撒点儿胡椒粉即可出锅。

3、金针菇炒肉丝

【材料】猪肉适量,金针菇适量,红椒1个,柿子椒1个,食盐适量,酱油适量,淀粉适量。

【做法】①猪瘦肉切丝,加少许酱油,盐,淀粉拌匀稍腌。②红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。③热锅下油,油热后,下姜末炝锅,下腌好的肉丝划散,炒至变色起锅备用。④余油再次烧热,下金针菇,红椒丝翻炒,加盐,生抽调味。⑤倒入炒好的肉丝翻匀。⑥淋少许辣椒油,撒上葱花即可。

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