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红菇的做法,红菇的做法与用量

   更新日期:2020-04-14     浏览:7    评论:0    
核心提示:红菇的做法,红菇的做法与用量红菇别称红蘑菇、大朱菇、真红菇、大红菇等,有菇中之王的美称,系天然营养佳品,风味独特,香馥爽口,有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿,下面我们就一

很多朋友对于红菇的做法,红菇的做法与用量不太了解,下面小编从以下方面:红菇的做法、红菇的做法与用量、红菇的做法,介绍以下红菇的做法,红菇的做法与用量。

红菇的做法大全

红菇的做法

红菇别称红蘑菇、大朱菇、真红菇、大红菇等,有“菇中之王”的美称,系天然营养佳品,风味独特,香馥爽口,有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿,下面我们就一起来看一看红菇的做法大全吧!

红菇山药排骨汤

红菇山药排骨汤

【材料】500克排骨,500克山药,50克红菇,姜适量,盐适量,料酒适量。

【做法】①先将排骨焯下水,去除肉里的血沫。②往煲汤锅里放2.5升的水,烧开,放入刚才焯过水的排骨,加入姜块,料酒。③将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分,然后用冷水稍微冲洗后,浸泡着。④汤烧开后,转入小火炖30分钟后,加入山药大火煮开后,再炖10分钟。⑤加入红菇,并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后,一起倒入大火再炖8-10分钟。⑥最后,加入适量的盐调味即可。

红菇鸡

红菇鸡

【材料】鲜红菇500克,母鸡1只,调料、料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片适量。

【做法】①将鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪,下沸水锅焯一下,捞出洗净。红菇去杂洗净,撕片。②锅内放光鸡和适量水,武火烧沸,撇去浮沫,加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜、红菇,用文火炖至鸡肉熟烂,出锅即成。

红菇乌鸡汤

红菇乌鸡汤

【材料】干红菇、乌鸡半只、竹荪(可选)、葱白段、生姜片、花椒粒、盐。

【做法】①干红菇用清水浸泡一下,不要泡太久,轻轻漂洗下表面灰土,用剪刀剪去根部泥沙。②清水淘洗干净,继续用清水泡上,此次的水不要倒掉。③乌鸡斩成小块,冷水下锅,“飞一下水”,去除杂质和血沫。④倒掉锅里的水,将鸡块用清水冲洗干净。⑤重新换一锅新水,水量多一些,因为煲汤的过程中不能再添加水(如果非要加,只能加热水,否则鸡肉煮不烂)。丢入葱段和姜片,再来7、8粒花椒,开大火。⑥将红菇连汤一起倒入锅中。⑦正好泡发了竹荪(这个可选,因为本身红菇非常鲜美了)。⑧一并倒入锅中,先大火煮开。⑨再转中小火2个小时,因为买的是土乌鸡,一般鸡肉煮40-60分钟即可。

红菇豆腐汤

红菇豆腐汤

【材料】红菇、豆腐、盐、味精、葱。

【做法】①将洗干净的红菇用清水侵泡1小时。②在锅里放大量水,然后煮沸。③将豆腐洗干净,然后切成方块。④将侵泡好的红菇放入沸水中。⑤再将豆腐加入锅里,最后放上盐、葱一起煮沸加入味精便可出锅。

鳌虾烧红菇

鳌虾烧红菇

【材料】红菇、海鳌虾尾、黄油、葱、葡萄酒、盐、胡椒。

【做法】①将红菇洗干净,然后切成四瓣。②将大虾去壳并且切下尾部。③在平底锅里用旺火化开黄油,然后放入葱。④待油倒金黄色后投入虾尾肉,略微煎炒后再倒入红菇。⑤加入适量盐、胡椒和少许葡萄酒。⑥用旺火烧至蘑菇汤汁大致收干即可出锅。

红菇的做法

红菇别称红蘑菇、大朱菇、真红菇、大红菇等,有“菇中之王”的美称,系天然营养佳品,风味独特,香馥爽口,有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿,下面我们就一起来看一看红菇的做法大全吧!

红菇山药排骨汤

红菇山药排骨汤

【材料】500克排骨,500克山药,50克红菇,姜适量,盐适量,料酒适量。

【做法】①先将排骨焯下水,去除肉里的血沫。②往煲汤锅里放2.5升的水,烧开,放入刚才焯过水的排骨,加入姜块,料酒。③将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分,然后用冷水稍微冲洗后,浸泡着。④汤烧开后,转入小火炖30分钟后,加入山药大火煮开后,再炖10分钟。⑤加入红菇,并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后,一起倒入大火再炖8-10分钟。⑥最后,加入适量的盐调味即可。

红菇鸡

红菇鸡

【材料】鲜红菇500克,母鸡1只,调料、料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片适量。

【做法】①将鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪,下沸水锅焯一下,捞出洗净。红菇去杂洗净,撕片。②锅内放光鸡和适量水,武火烧沸,撇去浮沫,加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜、红菇,用文火炖至鸡肉熟烂,出锅即成。

红菇乌鸡汤

红菇乌鸡汤

【材料】干红菇、乌鸡半只、竹荪(可选)、葱白段、生姜片、花椒粒、盐。

【做法】①干红菇用清水浸泡一下,不要泡太久,轻轻漂洗下表面灰土,用剪刀剪去根部泥沙。②清水淘洗干净,继续用清水泡上,此次的水不要倒掉。③乌鸡斩成小块,冷水下锅,“飞一下水”,去除杂质和血沫。④倒掉锅里的水,将鸡块用清水冲洗干净。⑤重新换一锅新水,水量多一些,因为煲汤的过程中不能再添加水(如果非要加,只能加热水,否则鸡肉煮不烂)。丢入葱段和姜片,再来7、8粒花椒,开大火。⑥将红菇连汤一起倒入锅中。⑦正好泡发了竹荪(这个可选,因为本身红菇非常鲜美了)。⑧一并倒入锅中,先大火煮开。⑨再转中小火2个小时,因为买的是土乌鸡,一般鸡肉煮40-60分钟即可。

红菇豆腐汤

红菇豆腐汤

【材料】红菇、豆腐、盐、味精、葱。

【做法】①将洗干净的红菇用清水侵泡1小时。②在锅里放大量水,然后煮沸。③将豆腐洗干净,然后切成方块。④将侵泡好的红菇放入沸水中。⑤再将豆腐加入锅里,最后放上盐、葱一起煮沸加入味精便可出锅。

鳌虾烧红菇

鳌虾烧红菇

【材料】红菇、海鳌虾尾、黄油、葱、葡萄酒、盐、胡椒。

【做法】①将红菇洗干净,然后切成四瓣。②将大虾去壳并且切下尾部。③在平底锅里用旺火化开黄油,然后放入葱。④待油倒金黄色后投入虾尾肉,略微煎炒后再倒入红菇。⑤加入适量盐、胡椒和少许葡萄酒。⑥用旺火烧至蘑菇汤汁大致收干即可出锅。

红菇龙骨汤

红菇龙骨汤

【材料】龙骨,红菇,胡萝卜,枸杞。

【做法】①将龙骨在滚水中焯一两分钟。②红菇洗干净,去蒂。胡萝卜滚刀切块,不喜欢烂的就要切大块点。枸杞洗净即可。③将所有准备好的料放进电高压锅,加入烧开的开水,水量刚没过用料即可。酌量加入盐。家里是自动高压锅,调到肉那档,两个半小时后已经可以吃了。胡萝卜香味很浓,汤也很有色彩,清甜爽口。

野生红菇炖蛋

野生红菇炖蛋

【材料】鸡蛋3个,肉末20克,红菇2个,盐适量,茶油2-3滴

【做法】①将鸡蛋打散,放入适量的盐,红菇剁碎,放入冷或温开水泡下,倒入打好的鸡蛋中,放入肉末,搅拌,再放入适当的水调匀。②蒸一个10分钟左右,耐心等待哦,蒸好后,散点葱花,滴点茶油就可以了!

红菇炒肉

红菇炒肉

【材料】干红菇、五花肉、大蒜叶、红辣椒、油、盐。

【做法】①先将干红菇用水浸泡发,撕碎洗净,五花肉切片。②锅热放油,放入五花肉爆香,放入红椒。③再把红菇放入锅中翻炒,放盐,放入少许水焖干,放入大蒜叶翻炒几下即可出锅。

红菇排骨汤

红菇排骨汤

【材料】排骨800克、红菇100克、胡椒粒半茶匙、八角1个、青花椒1支、清水适量。

【做法】①红菇用清水冲掉浮土,剪去根,用清水浸泡15分钟。②把全部材料参加锅中,最后把泡红菇的水倒进锅里。③用电压力锅煲煮40分钟就可以了。

红菇炖鱼汤

红菇炖鱼汤

【材料】小黄翅鱼20只,红菇5朵,当归一小块,生姜5片。

【做法】①取小锅烧开水,取大锅,热锅放油,倒入鱼和生姜焖锅爆炒。②将小锅中的开水倒入大锅,焖煮一会儿放入红菇和当归,盖上锅盖煮至沸腾冒泡,多沸腾一会儿,去除表层的泡泡,关火起锅。

以上就是红菇的做法,红菇的做法与用量的相关内容,如果对这些还是不太了解,欢迎查看以下更多相关内容。

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红菇的功效与作用,红菇的功效与作用吃法
红菇的功效与作用,红菇的功效与作用吃法红菇别称红蘑菇、大朱菇、真红菇等,营养丰富,风味独特,具有强身健体、延年益寿、活血化瘀的功效,老少皆宜食用,既可以单独煮、蒸、炖,又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中,下面我们就一起来看一看红菇不能和什么
 
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