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   更新日期:2020-04-13     浏览:12    评论:0    
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香干马兰头的功效及做法

香干马兰头

马兰头别称红梗菜、鸡儿肠、田边菊等,有红梗和青梗两种,均可食用,由于寒食节与清明节合二为一的关系,一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯,在浙江吃马兰头等时鲜蔬菜是取其“青”字,以合“清明”之“青”,下面我们就一起来看一看香干马兰头的功效及做法吧!

香干马兰头

香干马兰头的材料

马兰头450克,香干50克,精盐、白糖、味精、香醋、麻油各适量。

香干马兰头

香干马兰头的做法

1、马兰头拣洗干净,焯熟沥水,切成细末。

2、香干切成细末,同放入碗内。

3、加精盐、白糖、味精、香醋、麻油拌匀即成。

香干马兰头

香干马兰头的技巧

1、马兰头一定要充分烫熟,不然口感可能会涩。

2、马兰头和香干切的越细,口感越好,越入味。

香干马兰头

凉拌马兰头的功效

1、补充营养:马兰头有钙、磷以及铁和胡萝卜素等多种营养成分,还含有尼克酸和钾以及多种维生素,食用以后人的身体可以快速吸收这些营养成分。

2、利湿消肿:马兰头具有利湿消肿的功效,对人类的水肿和小便不利等多种不良症状都有很明显的治疗作用,也可以用于人类黄痘和痛疖等疾病的治疗。

3、凉血散瘀:马兰头是一种碱性食材,可以调节人体酸碱平衡,具有不错的抗癌作用。另外,还能凉血散瘀,对人类的的淤热和出血等症治疗作用明显。

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